北京緊急排查全市在售皮蛋 不合規者須停產退市
要求各地檢查皮蛋生產企業和市售皮蛋；違法及不合規者須停產退市。
近日，江西南昌縣一些禽蛋加工企業被曝為縮短皮蛋的腌制周期，違規使用工業用硫酸銅。目前，南昌縣已對全縣皮蛋加工企業拉網式排查，已關停皮蛋加工企業30家。據了解，南昌縣鮮蛋和加工蛋產量最多時占全國市場份額的15%。
新京報訊 (記者魏銘言)昨天，國家食品藥品監管總局要求江西省食品安全監管部門立即依法查處南昌“毒皮蛋”，同時部署各地工商、質監、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產企業及皮蛋產品進行監督檢查。
全面檢查硫酸銅工藝
質監部門將全面檢查企業使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況，重點檢查企業是否存在使用工業硫酸銅加工皮蛋的違法行為，對發現企業使用工業硫酸銅加工皮蛋的，要立即責令其停止生產，并嚴格依法查處。要組織對企業生產的皮蛋產品和所使用的硫酸銅加工助劑進行抽樣檢驗。
食品藥品監管總局要求，企業使用的硫酸銅應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸銅》(GB 29210-2012)標準要求；皮蛋產品應符合《皮蛋》(GB/T9694-1988)標準規定，特別是銅等重金屬指標要符合標準規定的限量值要求。
對發現企業使用不符合標準的硫酸銅加工皮蛋以及企業生產的皮蛋質量不合格的，要立即責令其停止生產、銷售，召回問題產品，依法嚴厲查處；涉嫌違法犯罪的，要立即移交公安部門。
加強流通環節監督檢查
各地工商、食藥部門要加強對流通環節經營者和餐飲單位的監督檢查，并組織對皮蛋產品質量進行抽樣檢驗，對不合格的皮蛋產品，工商部門要責令經營者停止銷售、下架退市，食藥部門要責令餐飲單位停止使用，對發現的違法行為，要嚴格依法進行查處。
相關新聞
更多>>
