毎當夜幕降臨，啤酒花園內人頭攢動，座無虛席
“high”翻天的啤酒節,今年有了“鬧中取靜”的情境之所。以前只有在各大星級酒店才能看到的“啤酒花園”,今年在第15屆中國國際啤酒節上大放異彩,5個啤酒花園在星海灣組團獻身,形成了別具風格和情調的“啤酒花園休閑區”,與“啤酒暢飲狂歡區”隔道相望,形成你鬧我靜,你狂歡我休閑的PK之勢。
啤酒節上新風尚:靜品啤酒
從淵源上說,“啤酒花園”起源于德國,是一種以燒烤和啤酒為特色的戶外餐飲形式,講究環境幽雅、啤酒好喝、菜品多樣。大連的第一家啤酒花園,是1996年由萬達國際酒店率先引領潮流。此后,大連的很多高檔酒店相繼開辟啤酒花園,提升了喝啤酒的品位。
今年啤酒節上首開啤酒花園,就是大連啤酒文化提升的一個表現。圍著華表廣場,皇冠啤酒花園、卡士堡啤酒花園、弗倫斯堡啤酒花園、北國莊園啤酒花園、精工自釀啤酒花園,布置風格各異,在星海廣場中心相映成趣,占地1萬多平方米。
在一處啤酒花園,做工精良的木質餐桌椅,做足了啤酒花園的德國味兒,這里沒有震得人心跳加速的音樂,有的是星海灣輕拂的海風和美味的德國啤酒及美食。“這里的客人,大多喝個一兩杯,坐在這里主要是聊聊天。”該啤酒花園的負責人王重遠向記者介紹說,啤酒花園里的客人老外比較多,他們更喜歡以安靜的形式喝啤酒。
不過,記者在現場看到,市民和游客光顧啤酒花園的也不少,一位大連人這樣告訴記者:“大篷里喝啤酒氣氛好,這里喝啤酒感覺好。”
啤酒節上新潮流:品自釀啤酒
在啤酒花園區,記者發現,精工自釀啤酒花園最有特色,這里的啤酒全是自釀啤酒,而且口感的確與瓶裝啤酒風味不一樣。更讓人感興趣的是,這里的自釀啤酒共有3個品牌,每個品牌都請來釀酒師與市民和游客交流自釀啤酒文化。
美國人邁克和高泰山,分別在上海和北京經營自釀啤酒酒吧,而來自中國臺灣的陳佩青則在杭州經營自釀啤酒酒吧,這幾位釀酒師把不同風格的自釀啤酒帶到了大連。
“在臺灣,自釀啤酒大概在2000年興起,現在特別流行,尤其是年輕人都會到自釀啤酒吧度周末。”陳佩青告訴記者。在精工自釀啤酒花園,記者注意到外國人比較多,一杯啤酒可以坐在那里聊半天。也有很多中國游客和大連市民被這里獨特的品位所吸引,大呼自釀啤酒好喝,還有的則干脆跑到旁邊的自釀啤酒體驗大篷學釀啤酒去了。
