獨一無二的香港好味道
2012-12-28 08:19 來源：大洋網-信息時報 打印本頁 關閉
回味悠長的絲襪奶茶、味美咸鮮的魚蛋粉、香氣滿溢的各類燒味、酥脆潤滑的港式蛋撻、美味濃郁的海鮮大餐……只恨自己生的一張口一個胃。
港式美食想必大家都不陌生,現在在北京、上海等城市都不乏港式酒樓、港式茶餐廳,這次來香港雖然沒有吃到期盼已久的九記牛腩面,心留遺憾,卻也品嘗到不少地道的港式好味。
最尋常的食物,往往最為考究,在香港,在那些看似簡陋的店面里,卻往往尋覓到獨一無二的好味道。
▲燒味,是香港一絕
▲一碗帶著牛腩、牛肚的面食
牛腩、牛肚都很軟爛,味道濃郁,配上一杯凍奶茶或者冰紅茶,剛剛好
▲魚蛋粉和絲襪奶茶
翠華餐廳創立于1967年的旺角,從一間小小的冰室成為現在擁有30多家分店的數一數茶餐廳,自然有其過人之處。魚蛋粉和絲襪奶茶,都是這里的招牌。
▲最愛這魚蛋粉的湯,無比鮮美
魚蛋很勁道,稍稍有點咸,搭配清爽的河粉,相得益彰
▲香氣撲鼻的奶油包
港土茶記,一家新派茶餐廳,位于皇后大道中。食材都是來自本地農場,有機、無化學成分,最重要是零味精烹調。此餐館的店東乃香港飲食名人徐蒝。
▲這是我點的一款蘑菇雞肉飯
外表不出眾,味道卻讓人驚艷。雞肉軟嫩,香味滿溢口頰,搭配醬汁,一點不膩口,好吃到爆。
▲干炒牛河,也是讓人再次驚喜
提到燒味怎么能不提到大名鼎鼎的鏞記酒家!從一個燒味大拍檔,發展60多年,已經成為香港的知名品牌,據說日買燒鵝400多只。
▲燒味五拼
我本不愛吃燒味,可在香港這里的燒味著實讓我大快朵頤,并不油膩,味道也很獨特
▲這家的豉油雞也非常好吃
靠山吃山,靠海吃海。在香港吃海鮮有兩種選擇,除了在市中心的海鮮酒樓品嘗外,還可以到鯉魚門、西貢、南丫島品嘗最新鮮的海鮮。這次我們前往的是離市區較近的鯉魚門,位于觀塘區這里已有150多年的歷史,由過去的小漁村發展成為馳名的海鮮美食區。
▲海鮮大餐
不知名的小巷里總有一些讓人意想不到的驚喜,香港街邊的小吃也是相當的貨真價實!
▲用料可真是實在,一個個肉丸都是結結實實,雖然味道偏咸,可真是個頂個的彈牙有咬勁
▲在旺角逛街時的街邊小攤,想不想來個咖喱魚丸
香港人對甜品有種莫名的喜愛,從雙皮奶、芒果爽到燕窩、龜苓膏,花樣繁多,更是發展出了許多百年歷史的甜品店,而其中最火爆的當屬“許留山”,不管是哪個地段哪個店鋪都是人頭涌動。
▲“許留山”的芒之戀,一盤三小碗分別是芒果糯米糍、芒果小丸子、芒果椰漿西米撈,最愛芒果西米撈。
▲牛油蛋撻又名曲奇皮蛋撻
不知是如何烤制的如此金黃,香氣滿溢
▲傳統而又古樸的包裝,讓人找到往昔中秋時的美好情懷
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