吃：
臺灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐，從中華料理到西式餐飲，各國餐廳，應有盡有。在臺灣，均可看見三步一小吃店，五步一大飯店，飲食相當方便。
中餐方面，餐廳種類囊括大江南北；西餐方面，包括美、法、德、意、日、韓、泰、越、印等，幾乎全世界的料理均可在臺灣見到其蹤影。此外，臺灣還有一些獨特的餐廳，例如素食、改良式的火鍋（例如藥膳鍋）、地方小吃店等，也是不錯的選擇。如果想要小酌一番，臺灣有不少具備特色的酒吧或啤酒屋，可以讓您開懷暢飲。
來臺灣一定要吃當地的小吃，臺灣小吃不但與民眾的生活息息相關，更能呈現出臺灣一般市民的生活與文化，因此，若想認識臺灣本土特色，走訪各地夜市、品嘗美味小吃，是最迅速的方法。“就地取材”是各式小吃的特色，由于臺灣四處環海，漁獲豐富，因此海鮮經常是料理的主角之一，如蚵仔煎、生炒花枝、海產粥、魷魚羹、虱目魚湯等，鮮美的滋味，往往讓人吃得大呼過癮！
擔仔面
從臺南開始走紅的擔仔面，小小的一碗面有著川燙過的油面和豆芽菜，淋上熬煮多時的鹵汁和肉燥，一道香味四溢的擔仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。
蚵仔煎
這是臺灣夜市里相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
潤餅卷
潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味，是相當受到歡迎的臺灣夜市小吃。
