近期，退潮之后，青島海水浴場(chǎng)一幫大爺、大媽們拿著鐵锨在海邊不停地挖，記者打探得知，原來(lái)大爺大媽們找的這種東西叫“海知了”。專家表示，“海知了”屬于蟬蝦的一種，是青島、日照近海的特產(chǎn)，這幾年隨著海洋保護(hù)力度的加大，在海水浴場(chǎng)也能零星發(fā)現(xiàn)。

　　別看長(zhǎng)得丑，海知了經(jīng)鍋煎炒后，入口香脆無(wú)比，鮮美異常，富含鈣磷鉀等礦物質(zhì)，在一般的飯店吃不到這種美食。由于產(chǎn)量極少，肉質(zhì)又比較鮮美，所以極為珍貴。

　　經(jīng)專家鑒定，“海知了”的學(xué)名確實(shí)是“解放眉足蟹”，在山東，最先發(fā)現(xiàn)它的地方是煙臺(tái)，后來(lái)是日照，最近才在青島的海域上發(fā)現(xiàn)。

　　專家介紹，這種解放眉足蟹實(shí)際上存活的范圍較窄，并對(duì)其棲息的沙灘有重要的生態(tài)意義，是一種介于蝦和蟹之間的珍貴海洋生物。

　　“一般都是位于低潮區(qū)的細(xì)沙這樣的地方，生存比較好一些，它對(duì)低潮區(qū)的細(xì)沙起到了疏松清潔的作用，由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好，村民對(duì)它就有大量的采挖，連續(xù)多年這種地毯式挖掘，使得解放眉足蟹的資源量下降了很多，像在日照下降了70%多。”黃海水產(chǎn)研究所研究員周麗青說(shuō)。

　　解放眉足蟹與普通的對(duì)蝦、梭子蟹不同，成熟期至少要兩年，被端上餐桌的解放眉足蟹都是在3歲以上，因此解放眉足蟹資源一旦被破壞，很難修復(fù)！

　　“所以盡管美味，還是建議大家，不要去采挖。”據(jù)青島電視臺(tái)