本報連續關注到深圳洪湖沃爾瑪被員工爆料使用“過期肉”和“黑油”,雖然深圳市場監管部門初步調查沃爾瑪未有違規行為,但是昨日又有另一名沃爾瑪員工聲稱,在沃爾瑪質量門事件曝光當晚,曾經目睹沃爾瑪管理人員緊急銷毀大量食材。深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關人士昨日表示,他們已經確認沃爾瑪在曝光當晚銷毀的食材要比平常多一些。
監管證實:
當晚銷毀量超出平常幾倍
昨日中午,記者再次回訪涉事的沃爾瑪門店,熟食部的生意依然非常冷清,事件中被曝光的油炸食品就算降價七折促銷依然無人問津。
昨日又有另外一名沃爾瑪洪湖店的員工又向記者稱,說門店在被曝光的當晚,曾經目睹沃爾瑪的管理人員緊急銷毀了一批食材,而且沒有通過正常的銷毀渠道。
這名員工稱,在8月6日晚相關視頻曝光后,沃爾瑪洪湖門店10多個管理人員,連夜將一批食材拉倒附近小區的垃圾房銷毀,其中有五個紙箱和兩個白色桶子。管理人員包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等多人。
這名知情人還表示,在沃爾瑪這么多年,平時要銷毀的食材都由員工推到負一樓電梯旁的垃圾房,由收垃圾阿姨來處理,高層親自處理是第一次見。
深圳市場監督管理局羅湖分局表示,他們前日接到舉報線索后,馬上派人到沃爾瑪進行了調查,并調取收貨處的監控錄像。通過多日監控錄像對比發現,被曝光當晚,該店銷毀的食材比往日確實要多一些。
深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人表示,沃爾瑪公司內部調查稱,當天有領原材料的技工沒有執行公司的生產計劃來領取原料,導致原料數量特別多,超出平常的好幾倍。
記者了解到,沃爾瑪還解釋,食材忽然大量被銷毀,是由于員工操作失誤,把原本可以存放兩天的食材,大意地貼錯了“只能存放1天”的標簽,令公司蒙受不必要的損失。
深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人表示,對這個理由存在疑問。“像沃爾瑪這種大超市,他們有相對科學的生產計劃和嚴格的成本控制措施,不會一下超出平常使用量好幾倍的情況,不符合邏輯?！?/p>
調查進度:
一些既往事實難以取證
深圳市市場監督管理局表示,在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢,其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油檢測結果,其余5份樣品的檢測結果還未得出。
深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人稱,他也看了舉報人提供的油表圖片,但對于這次事件來說,國家沒有明文規定舊油添加新油是否違規,所以不是此次調查的重點。
調查人員坦言,由于舉報人反映的一些問題是既往事實,例如只拍到了米上面有蟲,但是沒有說明米是從何處來,更沒拍到這些米用于制作熟食,因此對既往事實在取證方面很難找到突破口。
該負責人表示,他們還在調查,但是取證存在難度,因為沒有其他視頻顯示存在這些問題。(記者 龍錕)
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