再過兩天就是臘八節了，瑟瑟寒風擋不住濃濃的年味兒，最近各大超市的臘八米、大蒜等臘八食材迎來了銷售高峰。
《法制晚報》記者走訪京城多家超市發現，不少市民在搶購食材過程中，會把大蒜的皮兒剝光，或者挑揀臘八米中的桂園、蓮子等“好料”，對其他消費者購物造成不少影響。
走訪 蒜倉剩下半倉蒜皮兒
昨天下午，法晚記者分別走訪家樂福和物美等多家超市發現，各家超市的蒜倉、米倉旁邊都圍滿了搶購食材的市民。
“怎么回事兒，買個蒜也要挑這么久？”在家樂福超市的蒜倉前，一直無法擠入“近區”的市民李女士對記者抱怨道。
記者找了個空當兒擠進去才發現，圍在蒜倉前的幾位老年顧客正悠閑地挑著蒜，除了看蒜頭大小外，還不斷剝開蒜皮、把蒜掰開看蒜瓣大小。“外面的皮兒都碎了，剝了比較干凈，稱重時也不壓秤，再說不剝開怎么知道里面有沒有壞的？”面對記者的詢問，一位正在剝蒜的大爺說道。
記者在蒜倉旁觀察了近二十分鐘，發現前來買蒜的十幾名市民中，有近六成人都是邊剝皮邊挑選。待人群散去，記者再次回到蒜倉前，發現里面有一多半是蒜皮，另外還有不少被掰成了小瓣兒的大蒜。
米倉 “好料”幾乎被挑光
為迎接臘八，各家超市都擺出了米倉，里面裝著混合好的臘八米，其中包括紅棗、桂圓、蓮子、百合等食材。而在這些米倉前，記者同樣遇到了不少“精挑細選”的市民。
“多挑點兒蓮子百合什么的，米最后添點兒就行。”在物美超市的米倉前，一位女士這樣告訴正在幫她挑選臘八米的孩子。在她周圍，還有幾名市民拿著米斗或者食品袋，正扒拉著臘八米，挑選桂圓、蓮子、百合、大棗等價格較貴的食材。
“您把那些食材都挑光了，讓別人怎么買啊？”當記者上前詢問時，這位女士不耐煩地表示，“里面還有這么多呢，我買一袋又不會影響你！”
記者在米倉旁觀察了約半個小時，發現有九成市民在買臘八米時，都會多挑選一些比較貴的食材。每次“大部隊”散去，記者上前觀看時，米倉最上面基本只剩下糯米、紅豆等“主料”。
看法 影響他人購物占不了大便宜
“前面那幾位顧客挑了十來分鐘了，我轉了一圈兒回來還沒挑完。”正在選購臘八米的白領徐先生告訴記者，“這么多人一塊兒上手，衛生情況就不用說了。臘八米都是配好的，他們把自己覺得貴的材料挑走，讓別人怎么買？”
徐先生表示，在超市買東西時，簡單挑選可以理解，“但這么精挑細選的甚至挑揀食材，就會給其他人帶來很多不便。”
“挑揀食材的顧客多數都是大爺大媽，我們看到了頂多說兩句，也沒別的辦法。”對于上述現象，超市促銷人員表示很無奈。“像臘八米才4.5元一斤，到貨時各種食材是按比例配好的，混合得也很均勻，其實顧客再怎么努力挑揀也拿不了幾兩食材，根本占不到大便宜，還影響了其他消費者。”
那么，剝蒜皮、挑食材真能省不少錢嗎？對此，物美超市稱重處一位工作人員表示否認，“今年大蒜每斤2元左右，自家泡臘八蒜頂多有3斤蒜就足夠了，總共也不過才6塊錢，就算把皮兒全剝干凈了再稱重，頂多便宜個兩三毛，因為蒜皮根本就不壓秤。”
服務 臘八食材未大漲
記者上午從新發地、八里橋等市場了解到，目前制作臘八粥的主角小雜糧和泡制臘八蒜的主角大蒜，價格均未出現大幅波動。
來自新發地市場的數據顯示，今日小雜糧價格較去年同期有漲有跌，而大蒜價格則比去年同期下降了近五成。
新發地相關負責人表示，小雜糧本身價格波動緩慢，不會因為臘八而出現明顯漲價。至于大蒜，由于去年種植面積增加，價格同比降幅明顯，且目前大蒜存量充足，短期內不會出現大幅上漲。
部分臘八食材今日價格
（單位：元/公斤）品種 價格 同比漲跌綠豆 8.5 15%
花生米 8.5 -26%
紅小豆 8.7 18%
蒜 4.1 -42%
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