高端餐飲團年飯 今年猛打團購牌
高端餐飲團年飯 今年猛打團購牌 圖形 徐僑唯 制
今年團年飯價格主要在500元~1500元，目前預(yù)訂最多的餐標(biāo)在700元/桌，團年飯價格與去年相比下降超2成。
離春節(jié)不到半個月，家庭聚餐紛紛提上日程，團年飯預(yù)訂眼下正迎來高峰。商報記者采訪發(fā)現(xiàn)，阿興記等不少高端餐飲首次推出團購活動，年夜飯價格與去年同期相比下跌了2成。
團年飯預(yù)訂周末打擁堂
“消費滿500贈送午餐券100元、送紅酒一瓶、飲料超市價……”琳瑯滿目的優(yōu)惠信息，被印在巨幅海報上，矗立在酒樓門口。昨日商報記者在巴國城看到，不少酒樓在LED屏幕上滾動播放“團年飯火熱預(yù)訂”的相關(guān)信息。據(jù)七十二行營業(yè)經(jīng)理徐女士介紹，目前家庭團年飯預(yù)訂的客人較多，從本周到2月初的周末餐位已訂完。為分流客人，酒樓特推出周一到周五宴席優(yōu)惠措施，如贈送紅酒，超3桌送飲料等活動。另一酒樓還別出心裁推出中式湯鍋團年飯，包含羊肉、狗肉、雞肉湯鍋并配送熱菜、涼菜、小菜等，價格從188元至588元/桌，該酒樓負責(zé)人表示，到2月中旬，周末餐位只剩零星幾桌了。商報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前各酒樓截止到除夕的團年飯餐位，幾乎被搶訂一空，部分酒樓紛紛推出周一到周五的優(yōu)惠措施，希望能分流市民消費。
高端餐飲推出團購攬客
在中低檔酒樓發(fā)力團年飯時，部分高端餐飲也將眼光聚焦到家庭團年飯市場。近日，阿興記大酒店首次推出年夜飯宴席團購活動，周末、節(jié)假日通用，團購價分別為698元和888元/桌，折扣幅度約為5.8折。記者在團購網(wǎng)站看到，這兩款團購單已售出近300份。除此之外還提供7.8折代金券團購。“今年團年飯團購活動備受青睞。”阿興記產(chǎn)業(yè)集團副總謝宇介紹說，從各門店反饋的數(shù)據(jù)看，除夕當(dāng)晚團年飯幾乎爆滿，其余時間還有少量空位。
商報記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年部分高端餐飲紛紛大打“團購牌”，不少市民感嘆“今年團年飯高貴不貴”，團購單配置多為6個涼菜、12個熱菜和飲料、甜品等。如我市某五星級酒店也推出原價1398元，折扣價498元的10人團購餐，折扣力度為3.6折。不少星級酒店的折扣力度在5折左右。
團年飯價格同比降2成
來自我市飲食行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我市團年飯價格主要在500元~1500元，目前預(yù)訂最多的餐標(biāo)在700元/桌，團年飯價格與去年相比下降超2成。相關(guān)負責(zé)人表示，主要是3方面原因致使團年飯價格下降。首先，市民消費觀念更趨于理性，養(yǎng)成比價的習(xí)慣；其次，高端餐飲逐步開始重視大眾消費市場，紛紛打折或推團購攬客，中低端餐飲為應(yīng)對市場競爭,也推出各種打折促銷活動。另外，今年我市不少餐企都未推出團年飯配餐制或最低限價制，市民可以按需點餐，在一定程度上也拉低了團年飯售價。
建議
當(dāng)市民團購團年飯時，應(yīng)注意用餐時間的限制，如發(fā)現(xiàn)“貨不對板”可以申請退款。商報記者采訪發(fā)現(xiàn)，有的團購網(wǎng)站上標(biāo)出“團年飯、年夜飯團購”等字樣，但對使用日期有明確限制，比如法定節(jié)假日不能使用等，市民要注意閱讀此類團購的相關(guān)信息。如遇到“貨不對板”的情況，大型團購網(wǎng)站均提供“隨時退”服務(wù)，可申請退款，建議市民選擇大型團購網(wǎng)站消費。
（記者 侯佳）
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