轉(zhuǎn)基因大豆油致癌說(shuō)提出者：只是拋磚引玉
近日，在我國(guó)新批3個(gè)品種轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口后，黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王小語(yǔ)的“轉(zhuǎn)基因大豆油可能致癌”說(shuō)，再次引發(fā)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆安全性的高度關(guān)注。
王小語(yǔ)在接受央視采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)：“我依據(jù)自身在糧食行業(yè)20年的工作經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)致癌原因可能與轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)有極大相關(guān)性。比如，河南、河北、甘肅、青海、上海、江蘇、廣東、福建等地，基本都是我國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)集中區(qū)域，這些區(qū)域同時(shí)也是我國(guó)腫瘤發(fā)病集中區(qū)。而黑龍江、遼寧、浙江、山東、湖南、湖北、貴州等地基本都不以消費(fèi)轉(zhuǎn)基因大豆油為主，則不是腫瘤發(fā)病集中區(qū)域。”
不過(guò)，國(guó)內(nèi)多位轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域?qū)＜冶硎荆D(zhuǎn)基因大豆油會(huì)致癌的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
專(zhuān)家：轉(zhuǎn)基因食品致癌說(shuō)沒(méi)有根據(jù)
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，現(xiàn)階段世界各國(guó)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品都是在安全評(píng)測(cè)的基礎(chǔ)上放行的，食用至今沒(méi)有任何證據(jù)導(dǎo)致癌癥，沒(méi)有任何實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能夠證明轉(zhuǎn)基因食品和癌癥之間存在關(guān)聯(lián)性。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也告訴記者，轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)多的地區(qū)癌癥發(fā)病率高并不能證明轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)致癌，這種橫向比較沒(méi)有意義。
“首先，癌癥發(fā)病率和很多因素相關(guān)，比如吃油太多本身就會(huì)導(dǎo)致各種心腦血管疾病；其次，以美國(guó)為例，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品消費(fèi)比我們多多了，那美國(guó)的癌癥發(fā)病率應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們才對(duì)。但事實(shí)上，在吃轉(zhuǎn)基因大豆之前和吃轉(zhuǎn)基因大豆之后，癌癥發(fā)病率并沒(méi)有顯著提高。”朱毅告訴記者。
一家知名種子企業(yè)的相關(guān)人士也表示，轉(zhuǎn)基因大豆壓榨后，油脂中并不含有轉(zhuǎn)基因成分，轉(zhuǎn)基因片段存在于蛋白質(zhì)中。某食用油企業(yè)內(nèi)部人士也表示，轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是轉(zhuǎn)入了一個(gè)基因片段，這個(gè)基因片段存于蛋白中，不影響大豆中原有的維生素E等內(nèi)容，因此王小語(yǔ)關(guān)于“轉(zhuǎn)基因大豆油中含有的維生素E對(duì)人體有極大的健康威脅”的言論也不成立。
此外，央視報(bào)道稱(chēng)，2012年9月法國(guó)凱恩大學(xué)的Seralini等科學(xué)家，在《食品化學(xué)毒物學(xué)》雜志公布研究結(jié)果稱(chēng)，通過(guò)為期兩年對(duì)200只實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行的分類(lèi)試驗(yàn)，他們發(fā)現(xiàn)，用轉(zhuǎn)基因玉米NK603和被“Roundup”(商品名“農(nóng)達(dá)”)污染的飼料喂養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)鼠，容易患腫瘤及內(nèi)臟損傷。
然而，多位專(zhuān)家卻告訴記者，由于該實(shí)驗(yàn)本身存在諸多缺陷，這份研究結(jié)果至今也沒(méi)有得到科學(xué)界的采納。
歐洲食品安全局在去年10月曾做出初步調(diào)查報(bào)告，認(rèn)為上述研究的目標(biāo)不明確，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、指導(dǎo)和數(shù)據(jù)分析方面的諸多重要細(xì)節(jié)被省略，僅憑報(bào)告中給出的信息并不能得出相關(guān)結(jié)論，該報(bào)告也不能作為評(píng)估轉(zhuǎn)基因玉米健康風(fēng)險(xiǎn)的有效依據(jù)。
呼吁公開(kāi)試驗(yàn)
對(duì)于來(lái)自學(xué)界和業(yè)界的反駁，王小語(yǔ)表示，發(fā)出致癌言論是為了拋磚引玉，希望國(guó)家能對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆的安全性進(jìn)行全面公開(kāi)的試驗(yàn)。
“首先，我搜集的資料顯示轉(zhuǎn)基因大豆與致癌很可能存在高度關(guān)聯(lián)性，因此想給公眾一個(gè)警示；其次，也是最重要的，是想拋磚引玉，呼吁我國(guó)科研人員進(jìn)行公開(kāi)完整的試驗(yàn)，能用科學(xué)的數(shù)據(jù)證明我的觀(guān)點(diǎn)是錯(cuò)誤的；最后，我希望能促使大豆油上標(biāo)注清楚是否使用了轉(zhuǎn)基因大豆，給消費(fèi)者自主選擇的權(quán)利。”王小語(yǔ)說(shuō)。
對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品缺乏公開(kāi)試驗(yàn)的懷疑，負(fù)責(zé)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性進(jìn)行評(píng)審的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員彭于發(fā)解釋道，食物跟藥物不一樣，藥物之所以要做各種臨床試驗(yàn)，是因?yàn)樗幬镏会槍?duì)少數(shù)特殊人群，而大豆、玉米等是人人都要吃的，因此“并不是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，相反標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格”。
“以環(huán)境為例，我們就會(huì)對(duì)基因流的影響、對(duì)土壤微生物的影響，轉(zhuǎn)基因植物會(huì)不會(huì)比非轉(zhuǎn)基因植物競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)等方面進(jìn)行研究。”該委員會(huì)成員、復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授盧寶榮表示，我國(guó)一直都是在《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》等嚴(yán)格的法律框架下進(jìn)行的，對(duì)食品安全、環(huán)境安全、飼料安全等各方面都有非常詳細(xì)的規(guī)定。
（夏清逸 葉嘯 王蔚佳）
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