河南全省清理整頓中小屠宰場 屠宰行業(yè)加速洗牌
11月23日，省商務(wù)廳召開專題會議，從食品安全、產(chǎn)業(yè)升級等角度考慮，對正在進(jìn)行的屠宰場清理整頓工作進(jìn)行了布置，要求明年完成此項工作。一場屠宰行業(yè)的洗牌在即。于是，那些生存艱難的屠宰場成了雨潤、眾品和雙匯、雛鷹等肉類加工企業(yè)競相爭奪的香餑餑。
●中小屠宰場將逐漸退出歷史舞臺
滎陽縣的王老板投資50多萬元，做生豬屠宰已經(jīng)6年，原來生意一直很好，每天能銷售幾千公斤豬肉。但隨著雨潤、眾品專賣店進(jìn)入當(dāng)?shù)兀r肉市場競爭十分激烈，他每天只能銷售幾百斤豬肉，有時甚至只能賣掉上百斤，這兩年他的屠宰場一直在虧本。
“從去年到今年，國家下大力氣整頓生豬屠宰市場，生產(chǎn)條件升級，要投入100多萬元，對我們來說壓力太大。”王老板說，最后他還是關(guān)閉了自己的屠宰場。
這只是鄭州市多家被清理整頓掉的屠宰場之一。為使鄭州市屠宰場多、小、散的現(xiàn)象得到根本改觀，從今年2月開始，鄭州市已展開生豬定點屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格生豬屠宰行業(yè)準(zhǔn)入門檻，凡是達(dá)不到國家法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的屠宰場點，全部清理。據(jù)鄭州市商務(wù)局畜禽屠宰管理處處長陳長建介紹，僅鄭州市就關(guān)閉51家規(guī)模小、設(shè)施落后的手工屠宰場。目前，小型屠宰場僅剩下27家。
其實，這是大勢所趨。據(jù)省肉類行業(yè)協(xié)會會長劉承信介紹，目前我國屠宰行業(yè)高度分散，82%的企業(yè)處于手工或半機械屠宰狀態(tài)，而全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)僅占全國定點屠宰企業(yè)總數(shù)的12.38%，承擔(dān)著全國定點屠宰量的68%。根據(jù)商務(wù)部等部委發(fā)布的規(guī)劃，到2015年，全國手工和半機械化屠宰等落后產(chǎn)能淘汰50%以上。“通過對新增產(chǎn)能門檻的限制及落后產(chǎn)能的淘汰，中小屠宰場將逐步退出歷史舞臺已是不爭的事實。”
省商務(wù)廳也在11月23日召開專題會議，對清理整頓工作進(jìn)行了布置，要在明年完成清理整頓工作，不符合條件的一律關(guān)閉；同時，號召廣大屠宰場與雙匯、眾品等大企業(yè)合作。
（李凌/文）
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