《世界餃子地圖》走紅 作者邀網友共同制作

　　餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,相傳是醫圣張仲景所發明。其實,餃子不光是中國特有的食品,世界各地都有餃子,只不過形態各異,名稱各異。

　　人人網友“翟文喆”最近上傳了一張“世界餃子地圖”,讓不少網友大開眼界。有網友留言說:看到這些美味一不小心口水就掉到了鍵盤上,還有不少網友在照片下面發表自己的見解。

　　“世界餃子地圖”被上傳網絡

　　10月22日,人人網友“翟文喆”上傳了一張“世界餃子地圖”,聲明是“征求意見版,求補充更正”。網友們對這張照片很感興趣,因為不少網友都表示“以前一直覺得餃子是中國的特色食品,沒想到世界各地都有餃子”。

　　這張“世界餃子地圖”上只有歐洲、亞洲及非洲北半球部分的版圖,一共呈現了20個國家的20種餃子,分布在歐洲及亞洲國家。“世界餃子地圖”把每種餃子的圖片放在對應國家的地理位置上并標號,地圖下方依次配有這種餃子的中文及原名稱。

　　“世界餃子地圖”左下方還附有一張“世界小麥主產區地圖”。

　　作者邀網友共同制作“地圖”

　　“世界餃子地圖”看起來生動、直觀,網友“鄭佳木·Wayne”看后直言“一下看了這種多種餃子,覺得意大利的餃子特別可愛”。看到德國施瓦本方餃,網友“亓童熙candy”說:我的德國朋友說他們那里也會包餃子,而且還蘸醋,他覺得吃餃子蘸醋好美味。

　　既然作者都聲明征求意見,歡迎補充更正,不少見多識廣的網友在照片下面發表了自己的見解。網友“路德泓”補充說:我推薦大不列顛cheese餃子,黑暗料理巔峰之作。網友“吳鄭佳男”更正說: 俄羅斯餃子應該比照片中更大,類似盒子。網友“王子昭”則談了自己見解,“意大利面pasta里還有一種拿兩張圓形面皮上下重疊,中間放餡料,外圈捏住的餃子,叫ravioli”。

　　有細心的網友發現,“世界餃子地圖”中只有歐亞國家有餃子分布,并且跟“世界小麥主產區地圖”中小麥在世界上的分布吻合。對此,網友“王安琪”說好像哥倫比亞有種類似韭菜盒子的東西,是烤的,“營養學課介紹各地飲食文化時哥倫比亞姑娘帶來的不過沒記住名也沒記住味”。

　　四川餃子調料引爭議

　　在眾多的網友回復中,有一條很特別,該網友“強烈要求把四川餃子獨立出來”,理由是“蘸辣椒+醬油+蒜泥+醋+味精+鹽+香油的餃子不是餃子”。四川與重慶不光地理相近,而且吃東西口味也類似,在重慶的餃子店里面,除開自助式打調料的,很多都是使用該網友所敘述的調料。

　　記者就此采訪了一些重慶市民,其中有在重慶生活的外地人,也有土生土長的本地人。

　　冀女士是山東人,餃子是她最愛的食品之一,她吃餃子的調料里,蒜和醋是必須的。冀女士表示沒到重慶之前,沒見過這么復雜的蘸料,覺得很不可思議,“蘸辣椒油太膩了,辣味蓋住了餃子的香味和鮮味”。來自東北的趙女士以及來自安徽的李女士也都表示覺得最好的餃子調料就是蒜和醋,不過她們也認為重慶的餃子調料很有特色,可以接受,“每個人吃東西的口味不一樣”。

　　重慶的劉女士聽到該網友的言論有點生氣,她平時吃餃子一直都是用該網友所述的這種調料,“不公平!餃子指的是外形,跟作料有什么關系?”從澳大利亞留學回到重慶的龔女士表示自己吃餃子的調料雖然沒這么復雜,但辣椒是必不可少的,即使在國外也是這樣,“餃子還分地區?我覺得沒必要”。