[摘要] 若說北歐美食,你可能腦海中還是沒有多少概念,那我說宜家餐廳的肉丸和三文魚呢?是不是立刻覺悟了!原來自己也淺嘗過北歐的美食。沒錯,今天我們的北歐食旅,就從宜家餐廳啟程!
不知道有沒有人和我一樣偶爾會充實一下周末,去當(dāng)下很流行的coursera聽聽各國名校的公開課。前不久coursera上面開設(shè)了一門課程就叫做“新北歐飲食:品嘗大自然樸素的美味”,作為一名美食工作者怎能缺席,立刻聽起來。
吃貨小編的胃也是要用強大的知識武裝的嘛!從前對北歐的傳統(tǒng)飲食并不熟知,但其實,北歐早已在世界高端餐飲界占有了一席之地了,并且有了新名字:新北歐料理(new Nordic cuisine)。若說北歐美食,你可能腦海中還是沒有多少概念,那我說宜家餐廳的肉丸和三文魚呢?是不是立刻覺悟了!原來自己也淺嘗過北歐的美食。沒錯,今天我們的北歐食旅,就從宜家餐廳啟程!
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