映象網汝州訊(記者 楊增強)10月17日7:40,備受關注的神舟十一號飛船順利入軌,航天員景海鵬和陳冬在太空享用的食品備受關注。映象網記者了解到,當天上午11時許,景海鵬和陳冬在太空享用的第一頓美餐,其中就有位于汝州市的河南夢想食品有限公司生產的五谷餅干。
據悉,景海鵬和陳冬兩個人首餐共吃了8種食品,分別是主食:五谷餅干;副食:蘋果罐頭、五香鰈魚、香辣豆干、醬香雞肉腸、美味雪菜;飲品:檸檬茶、溫胃飲。在景海鵬和陳冬享用的第一餐中,他們吃的主食是五谷餅干。
據河南夢想食品有限公司總經理蘇曉龍介紹,兩年前,夢想食品開始專注研究航天食品,并主動與國家航天局聯系合作,從食品的選料、工藝、營養成分、配方和口感等方面進行研究。最終經過一年多的試吃、調整,夢想的五谷餅干、小甜面包和椰蓉面包等三款產品各項指標均達到了航天食品的要求,于今年3月接到通知,正式通過了國家航天局的驗收,并作為神舟十一號飛船航天員的主要食品帶上了太空。
蘇曉龍說,航天食品是一種工程產品,首先要滿足安全,能夠提供充足能量和營養素,同時也盡可能符合航天員的飲食習慣,做到美味可口。由于航天員的特殊工作環境,任務安排緊張時,為節省時間,方便進食,食譜主要由能量密度相對較高的即食食物組成,如巧克力、高能壓縮餅干、即食牛肉等。而當航天員進入適應期后,飲食則會盡可能接近地面飲食習慣。同時,為了緩解失重環境對人體的影響,還增加了富含維生素D和不飽和脂肪酸、促進Na排出以及粗糧類和膳食纖維含量高的食物。航天員處于失重環境時,脾胃功能相對較弱,食欲不強,夢想食品提供的餅干和面包也符合了健脾養胃和易消化即食食品的特點。
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