洛陽舉辦第四屆“烹飪始祖”伊尹祭拜大典
映象網洛陽訊(記者 徐孟國 馬曉飛 通訊員 史有君)11月11日上午,由河南省餐飲與飯店行業協會主辦,洛陽市社科聯、市伊尹文化研究會等協辦的第四屆洛陽伊尹祭拜大典在洛陽隆重舉行。原省委統戰部副部長宋克耀,省餐飲與飯店行業協會會長曲安民,我省各地市的餐飲行業協會會長、秘書長及我市部分餐飲飯店負責人、名師大廚等300余人出席了祭拜活動。
在祭拜儀式上,河南省餐飲與飯店行業協會副會長王天喜進行致辭。王天喜在致辭中提到,2011年10月,河南老雒陽飲食管理公司在隋唐時期的“京畿禁苑、皇家圣地”遺址上矗立了一尊高近3 米的純銅伊尹造像,并先后舉行了三屆祭拜大典。這些活動,不僅抒發了我們對這位烹飪先賢的膜拜之情,還給我們洛陽市繪制的國際文化旅游名城戰略藍圖平添了一道的文化景色,使我們豫菜品牌的文化內涵不斷提升。
伊尹,曾長期在洛陽生活為官,是歷史上第一個以負鼎俎調五味而佐天子治理國家的杰出庖人,他創立的“五味調和說”與“火候論”,至今仍是中國烹飪的不變之規,被尊奉為“烹飪始祖”。
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