一般工業明膠做的膠囊質量比較差，相對比較脆，因為工業產品雜質多。
·色艷：
膠囊顏色越鮮艷的越要小心。食用明膠是透明的、白色的，很干凈。工業明膠會多加香精、染色劑來掩飾雜質。
·口松易擰：
工業明膠做的膠囊質量、材料、工藝差，膠囊口是松的，容易擰開。
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