包括這家在內，16家王三米皮店被關門整改。
食品管理工作人員正對一家無證王三米皮店進行關門整改處理
鄭州開查“王三米皮店”
令人不解的是，涉事米皮作坊，至今尚未被查處
□記者 周廣現 文 首席記者 杜小偉 圖
核心提示
鄭州眾多食客經常光顧的“王三米皮總店”，其米皮竟然是在一個無證的公廁旁生產，昨天本報報道“王三米皮總店”陷入“公廁門”后，昨天上午，鄭州市食品藥品監督管理局下發緊急通知，在全市范圍內排查“王三米皮店”，查了34家，24家說不清米皮合法來源，16家被勒令停業。
不過，岔河村涉事的無證作坊仍沒有執法部門對其進行查處，鄭州市食品藥品監督管理局和鄭州市質量技術監督局都說“該對方管”。
【查處】
34家“王三米皮店”，24家說不清米皮來自何方
“你們這個店不能清楚地說明米皮來自何方，又沒有辦理餐飲服務許可證，從現在起立即關門，并暫扣加工原料。”昨天下午4時，在鄭州市建業路和沈莊北街交叉口北200多米路東的“王三米皮店”，鄭州市食品藥品監督管理局金水分局未來路監督站站長歐陽天志對該店負責人徐某說。
“你們的米皮是買的？還是自己加工的？”在現場，歐陽天志問徐某，徐某說，米皮是中原區朱屯村一個人加工后給他送來的。
“那個作坊在朱屯村的什么地方？”歐陽天志又問。
“不知道，都是他們送來的?！倍倚炷程峁┎怀鋈魏蚊灼碓吹暮戏ㄗC明。
“這些米皮到底是不是在朱屯村加工的很難說，也可能根本就不是在那里加工的?！睔W陽天志分析說。
隨后，幾位執法人員暫扣了該店的加工原料，在執法人員的監督下，該店關門停業。
在鄭州市金水路和玉鳳路交叉口西南角的“王三米皮總店”，由于該店同樣說不清米皮的來源，而且沒有辦理餐飲服務許可證，執法人員責令該店立即關門停業。
昨天19時20分，鄭州市食品藥品監督管理局餐飲處齊新志處長給記者打來電話說，昨天早上看了本報的報道后，該局立即下文，要求全市各分局查處所有“王三米皮店”的米皮來源，經過一天的排查，初步統計，各分局共查處34家“王三米皮店”，其中24家都不能說清米皮的合法來源。
按照《食品安全法》的要求，所有原料都必須有據可查，否則就是違法，其中16家性質比較嚴重，已經被勒令關門停業。
齊新志說，按照該局的統一部署，接下來幾天，他們還要對全市所有的“王三米皮店”進行排查，凡不能提供米皮合法來源，又沒有辦理餐飲服務許可證的，必須立即關門停業。
鄭州市食品藥品監督管理局管城分局局長屈新義說，該分局昨天共查了9家“王三米皮店”，其中8家都說不出米皮的合法來源。
【不解】
涉事米皮作坊，
兩家單位都不愿去查處
在記者采訪中，知情者說，鄭州不少“王三米皮店”的米皮都來自岔河村靠近公廁的那個作坊，事實上也只有該作坊的人能說清其加工的米皮到底都送到了哪里。
但令人遺憾的是，由于鄭州市質量技術監督局和鄭州市食品藥品監督管理局都不愿管，該作坊至今仍沒受到查處。
鄭州市質量技術監督局食品安全監管處的肖（音）處長說，岔河村的“王三米皮”屬于總部統一配送的，屬于總部的中央廚房，而根據《中央機構編制委員會辦公室關于明確中央廚房和甜品站食品安全監管職責有關問題的通知》，對中央廚房的管理應該由食品藥品監督管理局負責，所以，該局無法對岔河村的“王三米皮”生產作坊進行查處。
而齊新志則不這樣認為，他說，岔河村的“王三米皮”生產作坊和眾多“王三米皮店”不是一個單位，屬于兩家不同的單位，該作坊提供的是半成品，這里生產的米皮是賣給眾多“王三米皮店”的，是一個純粹的生產作坊，按照《食品安全法》的要求，對違法生產作坊的查處由質量技術監督局負責。
知情者提供的資料顯示，岔河村這家作坊生產的米皮的確是賣給各家“王三米皮店”的。
“源頭沒人管，怎么根治呢？現在兩家政府部門都不愿對生產米皮的作坊進行查處，眾多‘王三米皮店’的米皮怎能讓人吃著放心？”市民趙先生在聽了記者的情況反饋后不解地問。
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