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截至7日晚，驟然來襲的H7N9禽流感已導致21人感染、6人死亡。禽流感來了，公眾應當如何正確看待認識并做好必要的防護措施？記者就百姓關注的熱點問題采訪了相關專家。
H7N9會不會重演“非典”疫情？
“非典”流行10年后的春天，H7N9型禽流感來了。
H7N9會不會如同當年的“非典”疫情一樣急速蔓延？
對此，廣州呼吸疾病研究所所長、中國工程院院士鐘南山告訴媒體記者，SARS具有傳染性，會聚集性發作；而H7N9尚無證據表明其傳染，且呈散發狀態，沒有很快就會大流行的趨勢。
中國疾病預防控制中心衛生應急中心主任馮子健也認為，H7N9與SARS是完全不同的病毒，像“非典”一樣傳播的可能性極小。
世界衛生組織發布的信息稱，H7N9病毒是否會造成大流行還是個未知數。其他源自動物的流感病毒偶爾曾感染過人類，但未造成大流行。
記者從國家衛生計生委了解到，目前，H7N9疫情尚未發現人傳人。確診病例間未發現流行病學聯系，所有病例密切接觸者均已采取醫學觀察措施，未發現異常情況。
禽、肉、蛋怎么吃才安全？
禽流感讓家禽生意冷清起來，肉、蛋等食品也受到波及。禽、肉、蛋怎么吃才能保證飲食安全？
“保證飲食安全，應不食用感染病毒的動物，不食用生肉。”世界衛生組織建議，烹飪食物時做到生熟分離，確保入口的肉、蛋類得到充分加熱。接觸生肉后需仔細洗手，并對接觸過生肉的器皿進行清洗消毒。
國家食品安全風險評估中心提示，禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。
為預防起見，國家食品安全風險評估中心建議，盡管H7N9禽流感病毒感染的來源及傳播模式尚不能確定，但應做到不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品；生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透；在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的個人衛生習慣，不喝生水；保持手部衛生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后均要洗手。
有感冒癥狀怎么辦？
“人感染H7N9禽流感潛伏期一般為7天以內。患者一般表現為流感樣癥狀，如發熱，咳嗽，少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。”衛生計生委日前印發的人感染H7N9禽流感診療方案（2013年第1版）指出，人感染H7N9禽流感重癥患者病情發展迅速，表現為重癥肺炎，體溫大多持續在39℃以上，出現呼吸困難，可伴有咯血痰；可快速進展出現急性呼吸窘迫綜合征、縱膈氣腫、膿毒癥、休克、意識障礙及急性腎損傷等。
“如果出現感冒類癥狀，尤其是接觸過禽鳥類的病人，要及時就醫，爭取做到早發現、早診斷、早治療，以免錯過最佳治療時機。”北京大學人民醫院呼吸科主任醫師高占成同時提醒，醫院院內交叉感染防控非常重要。小病應盡量去當地醫療機構就診，不要集中到大醫院；醫療機構要做到病人分流，發熱門診收治病人后要及時排查；醫生要加強自身防護，尤其呼吸科、傳染科和其他接觸發熱病人的醫生要佩戴口罩，做好防護。
新華網
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