“韭菜天天檢嗎？過(guò)節(jié)包餃子的多。”農(nóng)歷新年即將進(jìn)入一月倒計(jì)時(shí)，昨日早上8時(shí)，鄭州市緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的檢測(cè)室里，國(guó)家工商總局副局長(zhǎng)甘霖從放著樣品的菜架上拿起一份韭菜樣品咨詢(xún)市場(chǎng)檢測(cè)員。眼下，菜場(chǎng)、超市等應(yīng)節(jié)貨貨量激增，為消費(fèi)者把好年貨關(guān)，成為甘霖一行在鄭州視察指導(dǎo)工作的重點(diǎn)。
蔬菜檢測(cè)至少過(guò)兩關(guān)
“批發(fā)市場(chǎng)逢車(chē)必測(cè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)每天必測(cè)。”檢測(cè)室工作人員回答甘霖說(shuō)，整個(gè)檢測(cè)室每天要對(duì)60個(gè)蔬菜品種進(jìn)行抽樣快檢，檢測(cè)指標(biāo)包括農(nóng)藥殘留、有機(jī)磷等，韭菜、長(zhǎng)豆角等是重點(diǎn)蔬菜，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上下架銷(xiāo)毀。
隨后甘霖在市場(chǎng)內(nèi)自找路線，生鮮肉的“兩證兩章”公示牌、豆制品攤前的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)議，她都一一細(xì)看。一家菜攤經(jīng)營(yíng)戶(hù)吳先生隨后告訴記者：“她問(wèn)得太細(xì)了，買(mǎi)菜回家的主婦大姐都不一定看恁細(xì)。”
記者了解到，目前進(jìn)駐鄭州市的陳寨、毛莊兩大批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜，每輛進(jìn)場(chǎng)車(chē)都要抽樣檢查，進(jìn)入社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)要進(jìn)行第二次抽樣檢查。以緯四路市場(chǎng)為例，每天至少有兩位工商等監(jiān)管部門(mén)的人員巡查、檢測(cè)，年節(jié)期間還將增派人手。
“豬蹄要當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)”
年節(jié)期間，不少消費(fèi)者為圖方便，直接從超市購(gòu)買(mǎi)熟食。甘霖來(lái)到丹尼斯花園店超市，幫消費(fèi)者“曝光”后廚區(qū)。大河報(bào)記者隨其進(jìn)入熟食廚房，15平方米左右的房間，原材料物品架、鹵料鍋、成品區(qū)、烹飪區(qū)都分區(qū)擺放。
甘霖像在自家廚房指導(dǎo)家人做菜一樣，冰柜里的雞要解凍好了才能入鍋，鍋里的豬蹄要當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)，裝成品的鍋盆要用保鮮膜包好。臨走時(shí)她還叮囑正在拖地的工人：“拖地和做菜時(shí)，一定記得換手套。”
超市相關(guān)負(fù)責(zé)人孟女士介紹說(shuō)，該超市的熟食、食用油、糕點(diǎn)糖果類(lèi)等都是年貨大項(xiàng)，目前備貨充足，進(jìn)貨臺(tái)賬流程完善。
記者從省工商局了解到，今年我省工商部門(mén)將以消費(fèi)者投訴集中的商品為導(dǎo)向，建立健全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)機(jī)制和消費(fèi)者舉報(bào)機(jī)制，改變市場(chǎng)監(jiān)測(cè)方式，完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、企業(yè)自檢、消費(fèi)者送檢“三位一體”的監(jiān)測(cè)體系，這意味著，食品檢測(cè)的一根“指揮棒”將交到消費(fèi)者手中。（記者 朱琨）
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