一些年輕人嘗鮮專點蟬蛹吃

　　眼下，正是蟬羽化成蟲的時間。剛脫殼的幼蟬也叫金蟬，或煎或炸，是不少人眼中的美味。但意外卻發生了：7月中旬，家住眉山市東坡區三蘇鄉的蘇云里（化名），在吃過油炸的蟬蛹后，出現了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，最后竟暈倒了，所幸送醫及時，經過治療并無大礙。醫生初步診斷，蘇云里屬于食物過敏，過敏原初步判斷是蟬。

　　昨日，成都商報記者走訪眉山多個餐飲店發現，不少夜宵店內出售的蟬蛹等系村民捕捉販賣，嘗鮮的也多為一些年輕人。

　　意外發生： 吃了幾只油炸蟬蛹竟過敏暈倒

　　20多歲的蘇云里稱，10多天前，他在朋友家吃晚飯，餐桌上有一道油炸的蟬蛹，金黃誘人。他以前從沒吃過蟬，第一次吃覺得味道還不錯。大約10點左右，蘇云里覺得身上有些癢，隨即出現了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，緊接著就是上吐下瀉。朋友們見情況不對，連忙將他送醫。送醫途中，蘇云里便暈了過去。經三蘇鄉衛生院初步診斷，蘇云里是食物過敏，過敏原初步判斷是蟬。經過醫治后，蘇云里身上過敏的癥狀逐步消失，當晚，他就和朋友們回了家。昨日，三蘇鄉衛生院一位醫生告訴記者，這是很典型的食物過敏，根據患者當晚的食譜分析，初步判斷是蟬蛹導致的過敏。

　　受年輕人追捧

　　有的店每年售出上千斤蟬蛹

　　昨日，在眉山市杭州路上經營夜宵的魏先生告訴記者，店里蟬蛹賣68元一份，“以前我們進價為15元/斤，加工后賣48元/份，這兩年漲價了。店里出售的不僅有蟬，還有打屁蟲和筍子蟲等。”現在有的燒烤攤喜歡賣稀奇菜，昆蟲算比較好賣的，一些眉山的年輕人還專門點來吃。

　　隨后，記者聯系上為魏先生供貨的李偉（音），他自稱在鄉下收購蟬蛹、筍子蟲和雞樅等，都是野生的，收購回來后冷凍，哪個店需要就給他們送過去。“我的貨源和出售的地點，除了眉山城區，還有仁壽和洪雅”。夏季是生意最好的時候，因需求量上漲，出售價格也從兩年前的10~15元/斤漲至今年的30元左右/斤。

　　洪雅縣城內，丹丹小吃店名氣很大，該店經營著蟬蛹、筍子蟲、打屁蟲等多種昆蟲，其負責人伍先生表示，眼下正是吃蟬蛹的季節，店內每年僅蟬蛹就要賣出上千斤。“圖吃個新鮮，主要還是以年輕人為主。”在仁壽縣城內經營一家夜宵攤的老板吳超說，收到昆蟲時都凍在冰柜里，客人點了才會拿出來加工。“點這些的十個里面有八個都是年輕人，基本上都是男性，很少有女娃娃點這些”。

　　特別提醒

　　蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白

　　對過敏體質人群來說很危險

　　仁壽縣資深醫生謝東序見過不少的過敏患者，在他看來，對蟬蛹這一類蛋白質過敏的人并不少見。謝東序稱，蟬蛹等昆蟲含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，營養價值較高，其殼可以用藥。但是，蟬的種類很多，有一些蟬是有毒的，要謹防中毒。

　　“蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白，這對過敏體質人群來說，非常危險。”謝東序表示，一些過敏體質者吃了后會引起過敏反應。癥狀較輕的就是發癢，重則會出現過敏性休克、呼吸困難、胸悶、血壓下降甚至喪命。在謝東序看來，昆蟲大多都含有豐富的蛋白質，但有些人進食后輕則會皮膚過敏，重則可能會導致休克，因此未經證實可以食用的昆蟲不能隨便吃。如果沒有吃過且自己又是過敏體質的，不要輕易去嘗鮮，因為引起不適的風險非常大。