剩飯剩菜,絕對(duì)是一種浪費(fèi)。浪費(fèi)可恥,人人皆知。但是,總會(huì)有一些人,別人都懂的道理,他們不懂。餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象,確實(shí)相當(dāng)嚴(yán)重。當(dāng)然,出現(xiàn)剩飯剩菜的原因比較多,比如,廚師手藝太差讓人難以下咽,或者是菜品被十?dāng)?shù)人吃剩下,打包相當(dāng)困難等等。當(dāng)然,目前公眾相信,餐桌上的浪費(fèi),主要原因還是公款吃喝。
據(jù)東方早報(bào)6月27日的消息,江蘇泰州靖江市工商局每年吃喝費(fèi)用達(dá)300萬(wàn)元,相當(dāng)于每天花費(fèi)8200元;該局餐廳倉(cāng)庫(kù)堆滿整箱的茅臺(tái)、五糧液、夢(mèng)之藍(lán)等高檔名酒。300萬(wàn)元每年的吃喝費(fèi)用,不知多少人相信,這些吃的喝的,全部都進(jìn)了江蘇泰州靖江市工商局“官人”們的肚子里。這里面有多少變成了剩飯剩菜被浪費(fèi)掉甚至變成了地溝油,恐怕也沒(méi)有人統(tǒng)計(jì)過(guò)。
但是江蘇泰州靖江市的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聽到另一則新聞后可能忍不住要發(fā)笑:在馬鞍山市,針對(duì)賓館、飯店、餐飲店和學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂“剩菜剩飯”現(xiàn)象,馬鞍山市文明辦、市食藥監(jiān)局正在研究制定相關(guān)懲罰的指導(dǎo)意見。不少人擔(dān)心,這會(huì)成為“一紙空文”。
為什么政府方面杜絕浪費(fèi)的努力會(huì)不被看好呢?主要原因可能還是因?yàn)殡y以落實(shí)。首先,“剩”的標(biāo)準(zhǔn)比較難以確定。飯菜被剩下多少算剩?食客的數(shù)量與剩菜的比例要不要被參考?再有,這個(gè)政策要實(shí)施,必須要有經(jīng)手人。主管部門是派專員盯著食客們的飯碗呢,還是讓各單位自行處置?派專員這個(gè)想法也許不太靠譜,除非政府招聘大量的“臨時(shí)工”,否則,哪有那么多公務(wù)員可以被派駐全市各單位學(xué)校以及大小飯館?若讓各單位自行處置,那更麻煩。哪個(gè)飯館愿意得罪顧客特別是花錢闊綽的大客戶?客戶生氣不來(lái)消費(fèi)事小,得罪了某些職能部門,商家才是要吃不了得兜著走!
杜絕餐桌上的浪費(fèi),當(dāng)然是件好事。但其實(shí),如今餐桌上的浪費(fèi)主力軍其實(shí)并不是花自己的錢吃飯的平頭百姓。再說(shuō),雖然浪費(fèi)可恥,但老百姓花自己的錢買自己的飯,剩下的飯菜自然也是自己的,消費(fèi)者有權(quán)自行處置。可是公款吃喝則不然,那吃的喝的都不是從自己腰包里掏出來(lái)的,有的時(shí)候,錢花少了還不行,飯菜剩少了都沒(méi)面子,這才是真正令人痛恨的浪費(fèi)。
說(shuō)白了,公款吃喝風(fēng)剎住了,餐桌上的浪費(fèi)定將少了大半。合理點(diǎn)餐、剩菜打包,厲行節(jié)約沒(méi)錯(cuò),但若放過(guò)老虎專打蒼蠅,后果必然是無(wú)的放矢,不成為一紙空文才怪。
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