3月7日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓對(duì)記者表示，自己并不贊成媒體對(duì)“致癌牛奶”等的過(guò)度炒作。針對(duì)去年年底有純牛奶被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1超標(biāo)一事，高鴻賓稱，此事的傳播“弄得太嚴(yán)重了”。“你說(shuō)吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”（3月8日《中國(guó)青年報(bào)》）
“致癌牛奶”曾鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，搞得蒙牛聲譽(yù)大損，也讓監(jiān)管部門遭受輿論批評(píng)。因?yàn)槊膳ＥＤ瘫粰z出黃曲霉毒素M1，而黃曲霉毒素，1993年就被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。雖然不能說(shuō)含有黃曲霉毒素的牛奶就一定致癌，但確實(shí)含有極大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
牛奶是大眾消費(fèi)品，加之公眾健康觀念的增強(qiáng)，對(duì)食品安全關(guān)注度的提高，媒體對(duì)其存在的安全問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，并廣泛報(bào)道是理所必然。但由此怪罪媒體過(guò)度炒作，把事情“弄得太嚴(yán)重了”，則有“倒打一耙”之嫌。
食品安全關(guān)系大眾健康，公眾必須對(duì)食品質(zhì)量安全與否有知情權(quán)。而公眾的知情權(quán)除了政府部門主動(dòng)披露外，更有賴于媒體的積極報(bào)道。因?yàn)橄啾绕饋?lái)，媒體的介入一般更早，而政府的信息發(fā)布則有延遲性、滯后性，媒體先行曝光和揭露，有利于消費(fèi)者更早知道相關(guān)情況，避免更大的損失。同時(shí)也能給監(jiān)管部門提供線索，一定程度上填補(bǔ)了監(jiān)管的不足。
誠(chéng)然，“致癌牛奶”是小范圍、小概率事件，媒體或有集中“轟炸”，夸大報(bào)道的可能，但即便只有一滴“致癌牛奶”，也都折射出健康風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)際存在，反映出監(jiān)管上的缺失和不足。質(zhì)問(wèn)記者“得吃幾噸、吃幾年才致癌”，不但問(wèn)錯(cuò)了對(duì)象，更反映出監(jiān)管部門對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的漠視。而這個(gè)問(wèn)題遠(yuǎn)比媒體“過(guò)度炒作”要嚴(yán)重。
對(duì)于“致癌牛奶”帶來(lái)的負(fù)面影響和安全憂慮，有關(guān)部門應(yīng)該用科學(xué)說(shuō)法、嚴(yán)格監(jiān)管來(lái)消除，而不是指望媒體不要報(bào)道，不要炒作。“吃幾噸致癌”，監(jiān)管部門應(yīng)該自問(wèn)自答。
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