湯山彩色水稻。湯山街道提供
日本田舍館村的“稻田繪畫”。 資料圖片
今夏，日本青森縣的田舍館村曾使用7種顏色9個品種的水稻在水田中繪出巨型畫作—日本花魁和瑪麗蓮·夢露，吸引游客紛至沓來。明年夏天，類似的“稻田藝術”將在江寧區湯山街道展現，不過巨型畫作會換成富有湯山歷史文化特色的圖案。
彩色水稻來源于野生稻
眼下，站在湯山街道孟墓社區的田埂上，你會看到，紫色、淡黃色、深綠色等“不尋常”色彩的稻浪此起彼伏。湯山街道農服中心的技術員告訴記者：“這片田是今年試種的彩色水稻，在生長期可以呈現出繽紛色彩。”水稻一直是湯山街道農戶種植的主要農作物，今年5月，南京喜鵲農業科技有限公司與南京農業大學專家教授研究團隊合作，在孟墓社區選擇了350畝規模化農田，試種彩色水稻，取得成功。
南京農業大學丁振強博士告訴記者：“彩色水稻來源于野生稻，生長在我國南方地區。”這些野生品種會呈現彩色是生物進化的結果，就像變色龍為適應不同環境而變換偽裝色，野生稻為了防蟲而變色，為了自我保護。“在野外發現顏色奇怪的稻子，我們就拿回來培育，穩定它的特性，這樣就培育出了彩色水稻。”他說，現在日本彩色水稻也是引進了中國野生稻，“這是第一次在湯山試種植的品種，國內繁育和日本引進的都有。”
主要用來做“稻田藝術”
彩色水稻的主要用途是做“稻田藝術”。丁振強介紹說，今年第一年試植，沒有做圖案，明年青奧會時湯山會用彩色水稻繪制巨型圖案。具體圖案還未確定，目前正在挖掘湯山歷史文化，可能是湯山猿人。丁振強說，預計明年六月中下旬，市民可觀賞到湯山的巨型水稻圖案。
彩色水稻能吃嗎？種出的稻米也是彩色的嗎？“當然可以吃，它是對野生品種進行人工培育，是純天然的，而且口感會更好。”丁振強透露，現在彩色水稻每畝產量僅三四百斤，僅銷售給會員客戶，今年種植的彩色水稻已全部訂光了。目前這批水稻還沒有收割，稻米的顏色還不知道，但丁振強表示不排除彩色的可能。
（記者 徐兢 通訊員 陳治明 實習生 崔思瑤）
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