央視《新聞1+1》2013年5月20日播出《超標大米 不僅僅是說說的事！》，以下為內(nèi)容實錄：
《新聞1+1》2013年5月20日完成臺本
——超標大米 不僅僅是說說的事！
(節(jié)目導視)
解說：
大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣。
聲音來源：
陳科長 廣州市食藥監(jiān)局：
我也不清楚啊。
解說：
晚11點，公布涉事四家餐飲單位，但公眾最擔心的還是缺席。
并無提及大米的品牌、廠家等相關(guān)信息。
廣州市食藥監(jiān)局終于公布八個批次的不合格品牌。
但對產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公布。
16日、17日、18日，信息被掌握在了誰的手里？
王慧敏 深糧集團黨委副書記：
入庫的時候是按照常規(guī)的檢查，國家的標準檢查是合格的。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標大米，不僅僅是說說的事！
主持人 白巖松：
您好觀眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》。廣州進行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過了40%，其中當然最主要的問題是重金屬隔超標。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點都放在了信息公開的時候話居然只說了一半，相當多大家關(guān)注的信息你都沒有提供，比如說這批大米到底有什么危害、哪來的、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個問題相當?shù)弥匾驗樯婕暗秸畔⒐_，可是正是因為這個重要的問題，也掩蓋了另一個更加重要的問題。如果說大米的這種重金屬鎘超標是由于土地重金屬污染所導致的，類似這樣的情況在中國還有多少，整個中國的土地是不是現(xiàn)在正在嚴重地疲勞地種植所有的農(nóng)作物，我們是不是都會成為這方面的受害者？今天這兩點我們都來關(guān)注。
(播放短片)
解說：
總體合格率92.92%，這是5月16日廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節(jié)，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結(jié)果，如果單從總體合格率來看，這個數(shù)字應(yīng)該不會引發(fā)大家太多的注意，但是當有媒體注意到大米及米制品的檢測結(jié)果并進行報道后，偏偏離不開大米的廣州市民能坐得住嗎？
2013年5月18日新聞：
解說：
米及米制品抽檢的十八個批次中有八個批次不合格，合格率僅為15.56%。不合格的原因是重金屬鎘含量超標。米及米制品鎘超標，44.4%的不合格比例，引發(fā)的是民眾對餐桌大米安全的擔憂。鎘超標大米從何而來，由誰生產(chǎn)？如何流進了廣州？面對市民及媒體的關(guān)注疑問，5月16日，廣州市食藥監(jiān)局負責人卻表示說，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話，了解事情進展，卻得到了這樣的答案。
陳科長 廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室：
我們局可能會處理這個事情，我們稍微可能會有一個新聞通稿，其他我現(xiàn)在也不清楚具體情況。
記者：
估計什么時候能出來？
陳科長：
沒那么快，因為還有一些數(shù)據(jù)還在統(tǒng)計，有些執(zhí)法人員還在現(xiàn)場檢查。
記者：
但是結(jié)果不都已經(jīng)通報了嗎？
陳科長：
是啊，因為我們有一些后續(xù)處理。
記者：
那能不能先告訴我們，這個不合格的是哪些東西？
陳科長：
我也不清楚，我也要等相關(guān)部門給我稿子。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露，這個表態(tài)是咱們這邊做出的嗎？
陳科長：
它不是不方便透露，不方便透露這句話，估計當時媒體也有一些誤解了，我們到時候會具體解釋在新聞通稿里面，因為它原來按照食品安全信息公開管理辦法，是有分級公布的。就是說有一些信息公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門，由上級部門公布這樣子。
記者：
您說是公布哪些產(chǎn)品不合格，這個權(quán)力不在咱們這一級是吧？
陳科長：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚。
解說：
既然是廣州市食藥監(jiān)局對產(chǎn)品進行了檢測，但信息的公布卻要請示上級部門，這讓廣州市出現(xiàn)的鎘超標大米，成為了一個沒有來源和去向的謎，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應(yīng)，讓相關(guān)部門開口怎么就這么難？
劉先生 市民：
我覺得應(yīng)該公布，不然他報出來也沒什么作用，要讓我們知道哪些米是超標的，哪些米是不超標的，這樣我們才知道去買哪些品牌，就放心去買。
市民：
畢竟是吃進肚子的食物，這都不公布，我們有知情權(quán)。
解說：
市民不斷質(zhì)疑，輿論持續(xù)關(guān)注，5月17日晚上11點，廣州市食品藥品監(jiān)管局，對外公布了4家抽檢到鎘超標大米的餐飲單位。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語外貿(mào)大學南國商學院食堂，廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店，仲愷農(nóng)業(yè)工程學院第一食堂排粉鎘。
解說：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿意，為何仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家？幾乎所有人都在問這樣的問題。在信息通報中，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進行的針對性抽檢，抽樣量較少，抽樣范圍較窄，只代表局部個別的餐飲單位，米和米制品抽檢情況，不代表廣州市整體情況。
但是在大家的不斷追問下，5月18日，廣州市食品藥品監(jiān)管局最終公布了鎘超標的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家品牌標志。
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