春節巨獻美食篇（四）：千里吸氧而來的魚
2015年02月16日 17:53
來源:映象網-新農村頻道
干燒桂魚、松鼠桂魚、白汁桂魚、清蒸桂魚，這一道道誘人的菜，過年的餐桌上，你最想吃到哪一個呢？！除了清蒸、干燒，你知道桂魚還有哪一種做法嗎？
沒錯，吃慣了傳統做法，我們還可以這樣——生吃！
知道了桂魚的不同吃法，你知道這些魚魚們是吃什么長大的嗎？是的！這些嬌貴的家伙們吃的可是活海鮮呢，不過這些肉質鮮美的東西是如何來到我們的餐桌上呢？常年從事海產品工作的陳海城告訴記者，要從廣州佛山把這些肉質鮮美的東西運送到我們的餐桌，首先要用二氧化碳將這些魚“麻醉”，然后運送到暫養車間。就這樣的一個“小”池子，能容下八千多斤魚。
經過暫養池的暫養，這些魚就要被運送到全國的各個角落了。那么如何在運輸過程中保證這些魚的活力呢？沒錯，這些因為“吸氧”而產生的泡泡就是答案。經過三四個小時的運輸，這些魚就從廣州到達了咱們河南的餐桌。
責編：劉天嬌
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