2015年06月26日 17:37
來源:映象網
想顏值爆表看這里--八寶燉魚頭
八寶燉魚頭是一道薄山湖名菜，此菜燙汁奶白、肉質鮮美。
食材： 松針魚頭。
八寶：枸杞，海參，河蝦，野筍，紅棗，火腿，竹蓀，雞腿菇。
配料：鹽，雞精，白糖，燒酒，蔥，姜。
秘密何在？
松針魚富含對人體大腦細胞生長發育、新陳代謝起著重要作用的物質:EPA和DHA兩種不飽和脂肪酸。具有提神補腦、明目健脾、潤體養命、延緩衰老的功能。
做法
1、將洗凈的魚頭放入盆中加入鹽腌制10分鐘，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入蔥、姜煸炒，再放入魚頭煎至兩面微黃后，烹入燒酒、加入適量高湯，開鍋后大火燒15分鐘；
2、將各種配料整理好后放入鍋中，燉10分鐘，加鹽、雞精、白糖調味出鍋即可。
飯店地址：
東明路和緯四路交叉口向西100米路北。薄山湖魚村。
想顏值爆表看這里--烏梅小排
原料：
烏梅、排骨
秘密何在？
吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。
排骨可以滋陰壯陽，益精補血
制作方法
1、將排骨剁成核桃塊大小。
2、將排骨塊放入清水中浸泡30分鐘。
3、用七成熱油溫將排骨炸制。
4、用油將姜片，蔥，八角，花椒，小茴香和香葉炒香，烹入料酒，加水，加海鮮醬，雞精，白糖，冰糖，南乳汁和生抽調味，再倒入排骨，小火燉制10分鐘，加入白醋和陳醋，手汁后倒入烏梅即可。
今天為您介紹的烏梅小排，您可以在東明路與紅專路交叉口東北角的徐福祥吃到。
想顏值爆表看這里-老家糊魚
秘密何在？
魚肉和青紅辣椒中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚可以養肝補血、澤膚養發的功效。
做法：
1、魚肉切片，加鹽、料酒、蔥姜腌制，拍上生粉掛糊炸制。
2、鍋內放油，加蔥姜蒜，加入魚片翻炒片刻。
3、最后用加上青紅椒花椒激油即可。
地址：登封嵩山路南段老家味道
節目揭曉時間：民生頻道17:40《香香美食》
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