鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員正在檢查
河南商報訊 昨天上午，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員突擊檢查了鄭州市一中老校區(qū)食堂以及周邊餐飲單位。據(jù)了解，高考期間，市食品藥品監(jiān)督管理局建立24小時值班監(jiān)督制度，保障食品安全。
在鄭州市一中老校區(qū)食堂里，工作人員工具箱里的肉類水分檢測儀、瘦肉精檢測卡、餐具快速檢測儀等各種專業(yè)工具派上了用場。工作人員在食堂隨機(jī)拿出了一套消過毒的餐具檢查，打開餐具快速檢測儀，拿出棉簽在餐具上擦了擦，將擦拭過餐具的棉簽放入特殊的試劑中，不到60秒，檢測儀上出現(xiàn)的數(shù)據(jù)顯示為23。
鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局食品化妝品監(jiān)管處處長齊新志介紹：“檢測數(shù)據(jù)在100以內(nèi)，表示餐具‘消毒合格’，數(shù)據(jù)在30以下表示‘消毒效果最好’。”抽檢的餐具檢測數(shù)據(jù)為23，說明已經(jīng)達(dá)到了最好的消毒效果。
工作人員又對食堂的經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、生熟食品、食品原料源頭、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員的衣帽（廚師著工作服、銷售人員戴口罩）做了檢查，各項都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
隨后，工作人員對學(xué)校周圍的餐飲單位做了抽查，重點(diǎn)檢查了食品的采購、儲存、加工環(huán)節(jié)。
齊新志介紹，高考期間，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局還將對各考點(diǎn)食堂和周邊餐飲單位進(jìn)行不間斷監(jiān)督檢查。由工作人員24小時值班監(jiān)督，遇有突發(fā)食品安全事件，第一時間確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。（記者 逯彥萃 實(shí)習(xí)生 梁靜雯）
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