業(yè)內(nèi)人士提醒：夏天到了，市民做菜前最好多洗一下
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業(yè)內(nèi)人士提醒，買(mǎi)到白菜后，可扒掉最外面的一層，再用清水洗幾遍。如時(shí)間允許做菜前最好泡泡
河南商報(bào)記者 王春勝/攝
河南商報(bào)記者 楊慧俊
近日，山東“甲醛白菜”被媒體曝光后，引起市民高度關(guān)注，那么，鄭州市場(chǎng)上有沒(méi)有使用甲醛保鮮的蔬菜呢？
媒體報(bào)道當(dāng)天，鄭州就啟動(dòng)抽檢
昨天上午，鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)流通中心主任符建偉介紹，鄭州市場(chǎng)上的大白菜，來(lái)自甘肅的較多，“當(dāng)然，山東的肯定也有。”
在媒體報(bào)道山東存在“甲醛白菜”的消息后，“我們當(dāng)天就啟動(dòng)了抽檢措施，對(duì)全市所有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)行了抽檢，不過(guò)截至昨天，鄭州市場(chǎng)并未發(fā)現(xiàn)有‘甲醛白菜’。”
符建偉稱(chēng)，檢測(cè)中心會(huì)加大抽檢力度，如果發(fā)現(xiàn)相關(guān)白菜，會(huì)通過(guò)一切可能的渠道即時(shí)告知市民。
鄭州白菜批發(fā)價(jià)略有上漲
“甲醛白菜”的消息曝光后，對(duì)鄭州市白菜的價(jià)格有沒(méi)有影響呢？
“影響不大。”一位蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)，前陣子本地大白菜是五六毛一斤，現(xiàn)在略有上漲，七八毛一斤。
根據(jù)鄭州市農(nóng)委的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，毛莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大白菜價(jià)格，在4月中旬，維持在每斤五六毛。而到了4月下旬，價(jià)格升至每斤七毛以上。進(jìn)入5月，維持在每斤七八毛。而在零售市場(chǎng)，大白菜的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，以緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例，4月20日，白菜價(jià)格在每斤兩元上下，到了5月5日，價(jià)格仍是每斤兩元左右。
提醒：做菜前可用水泡一泡
業(yè)內(nèi)人士提醒市民，買(mǎi)到白菜后，可扒掉最外面的一層，再把菜用清水洗幾遍。如果時(shí)間允許，做菜前最好泡泡，這樣基本上可洗掉甲醛。
而據(jù)媒體報(bào)道，有些菜農(nóng)（商販）不僅對(duì)大白菜使用甲醛保鮮，對(duì)山藥、蘑菇等也使用甲醛溶液噴灑和浸泡。并且，夏天到了，部分菜農(nóng)使用農(nóng)藥次數(shù)會(huì)增加。“所以，市民不管做什么青菜，最好提前多洗一下。”
據(jù)鄭州市農(nóng)委工作人員介紹，5月5日，檢測(cè)人員在兩個(gè)市場(chǎng)上（佛岡市場(chǎng)、南學(xué)街市場(chǎng)）發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的上海青（共31斤，這個(gè)藥殘超標(biāo)指的不是甲醛），均已銷(xiāo)毀并且進(jìn)行了溯源處理。
小貼士：甲醛
甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、腎衰竭等。
世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸將導(dǎo)致基因突變。
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