●信陽毛尖90%以上是春茶，春茶從來不打藥
●茶山上的夏茶、秋茶也不打藥
●只有“田改茶”地里的夏茶需要打藥，使用違
禁農藥現象是極個別的
●信陽現有茶園面積210萬畝，而“田改茶”面
積不到10萬畝
□本報記者胡巨成
世間萬物，誰不曾遇到過“坎兒”？可信陽毛尖最近遇到的“坎兒”有點大：信陽人的“寶貝葉子”里居然被指有“農藥殘留”！央視7月底的一則報道《信陽茶葉農藥殘留調查》將信陽毛尖卷入農藥殘留“漩渦”。
到底有沒有“農殘”？問題在哪里？今后怎么辦？
超九成信陽毛尖不需打藥
信陽毛尖90%以上都是春茶。
在信陽市浉河區浉河港茶葉市場，正在清理冰柜的白廟村黨支部書記張功銀對記者說，我們實在有點屈，前些天還有很多人來買茶，現在越來越少了。實際上我們的春茶從來不打藥。
信陽毛尖集團副總經理曹勇告訴記者：“信陽毛尖的生產基地90％以上在茶山，只有百分之幾的產地是‘田改茶’地。由于氣候的原因，經過一個冬天，蟲子都凍死了，而開春氣溫又比較低，不會生蟲子。所以，無論是茶山還是‘田改茶’地，生產春茶時，根本都不用打農藥。而信陽毛尖90%以上都是春茶。”
“茶區都知道一句茶諺：春茶好，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘。過去毛尖有禁采期，夏天秋天剪枝整理、積蓄能量準備過冬。大部分茶農只采春茶，很少有人采夏茶。現在出事的是夏茶，卻讓整個信陽毛尖遭遇冷眼。”曹勇感慨地說。
個別人不規矩，多數人喊委屈
其實，真正打農藥的也不是所有的夏茶。
浉河港鄉黨委書記劉天新告訴記者：“由于氣候和自然條件的原因，茶山上的茶，無論是春茶、夏茶還是秋茶，都不需要打藥。只有‘田改茶’地里的夏茶，由于高溫高濕容易生蟲，才打藥。我們三令五申不讓打違禁農藥，但也的確有個別人貪圖價格低、殺蟲快，而使用違禁農藥。這種現象雖然極個別，但一粒老鼠屎壞一鍋粥，真讓人痛心。”
看來，產茶區確實有個別人壞規矩，信陽毛尖確實有“殘留嫌疑”。
但大多數茶農感到委屈。有數據顯示，信陽現在茶園面積210萬畝，而“田改茶”面積不到10萬畝，不足零頭。按每畝產干茶50公斤計算，“田改茶”產量共500噸，扣除90%的春茶，夏茶滿打滿算50噸，現在籠統說毛尖有農藥殘留，這不是“一竹篙打一船人”嗎？
“農藥殘留”不等于“農藥超標”
中國工程院院士、茶學專家陳宗懋曾表示，“農藥殘留”和“農藥超標”是不同的概念，檢測出農殘不等于就有危害。“就像去醫院體檢，通過對照標準值，才能知道指標是否正常。”
我國是全世界產茶國中農殘標準較多的國家，國際標準涉及茶葉農藥殘留有15項，我國已制定27項標準。信陽農科所專門從事茶葉研究的研究員呂立哲說：“不對照標準，就說明不了實質問題，用藥不可怕，關鍵在是否超標。只要不打違禁藥，嚴格按操作規程辦理，就不會超標，茶葉就是安全的。”
目前，浉河區政府已下發“通告”：任何單位和個人不得生產、經營、使用666和毒殺芬等國家明令禁止的劇毒農藥，違者將追究責任。信陽市茶辦負責人也透露，市里已決定對茶農進行用藥方面的培訓，并明令“用藥后15天內不得采摘”。
把好質量關，唱好生態戲
歷經2300年風霜的信陽毛尖能不能邁過眼前這道“坎兒”？對此，茶鄉人信心滿滿。
浉河港鄉農業服務中心主任楊友富感嘆：從長遠來看，央視關于信陽毛尖茶葉“農殘”的報道是辦了件好事。過去勸茶農不打違禁藥，磨破嘴皮。現在好了，有教訓了，該警醒了，可以讓更多的茶農從化學殺蟲轉向物理殺蟲。
記者在浉河港鄉的一些“田改茶”園里，也看到一些太陽能殺蟲燈，還有許多粘蟲板，當地人介紹，這些殺蟲效果都不錯。但殺蟲燈太貴，每臺兩三千元，許多茶農舍不得投資。
劉天新告訴記者，近期準備聯系太陽能殺蟲燈制造商，看能不能便宜點，或采取分期付款等方式，讓更多的茶農用上殺蟲燈。
浉河區委常委、常務副區長梁玉峰直言不諱：央視為我們立了一面鏡子，讓茶農和茶企都對著鏡子照照，看看質量有多么重要。我們今后要把生態、綠色這臺戲唱好。
確實，當地的許多茶企都在第一時間“檢討”自己。“農殘”報道一出來，文新公司立即將19個批次的茶葉送到專業、權威的檢測機構進行自檢。
信陽市政府秘書長李第民說，我們應該經得起考驗。鐵觀音、龍井都挺過來了，做得很好。我們應當相信高海拔、高緯度的信陽毛尖與生俱來的高品質。通過這次“煉獄”，信陽毛尖應該有一個質的提升！③12
編輯點評
一則農殘超標的報道，將信陽毛尖推向了輿論的風口浪尖。雖然涉事茶葉在整個信陽毛尖的生產中所占分量極小，但也引起了當地茶企和茶農的高度重視。直面挑戰才能化解危機，而危機之中往往孕育著非常的機遇。面對質疑，他們堅持正面回應，將媒體“曝光”作為檢視自身缺漏的一面鏡子；面對問題，他們積極研究對策，把輿論關注化為重塑信陽毛尖品牌的強勁動力。我們相信，歷經2300年風霜的信陽毛尖在這番“急風驟雨”后會更加馥郁清香。②24（王恒昀）
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