2013-06-24 08:59:00 來源:環球網
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嘗試過匯合著馬來風味、中國風味和印度(度假) 風味的食物嗎?如果把這幾種風味匯合到一起，相信一定能給你不一樣的美食體驗。馬來西亞(機票) 的40種美食，你可以嘗到印度炒面、椰漿飯、娘惹糕、馬來辣沙拉、必令糕、餛飩面、馬來粽等等，不一而足。光是聽到 這些名字，是不是都激起了你的美食欲望?快來解解饞吧!
曼煎糕(Apam Balik)
曼煎糕是一款甜食煎糕，傳統口味一般由糖、花生和玉米煎制而成，新口味也在逐漸形成。
印度炒面(Mee goreng mamak)
印度炒面
印度炒面是道味道非常特別的面食，又有人稱之為馬來炒面。一般的印度炒面，材料有面條、雞肉、牛肉、蝦仁、醬汁、蔬菜、雞蛋等。
葛拉布飯(nasi kerabu)
葛拉布飯是馬來西亞吉蘭丹州的一種美食，米粒是被特朗花(telang flowers)染成藍色的，拌上豆芽、椰子和調味料。
印尼烤雞(Ayam percik)
印尼烤雞與一般烤雞的不同之處在于它的上面涂有用辣椒、蒜汁、姜汁和椰奶匯合的醬汁，吃起來味道非常特別。
椰漿飯(Nasi lemak)
椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯，其他材料還包括雞蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/雞肉/牛肉和海鮮，當地人們一般將其作為早餐。
Roti john三明治
這款三明治是在面包的中間夾碎肉和雞蛋，你可以選擇的蘸醬有蛋黃醬、番茄醬和辣椒醬。
仁當咖喱(Rendang)
仁當咖喱以牛肉加椰奶、香料，慢火小燜，直到肉質嫩滑、鹵汁入味為止。仁當咖喱原本只在慶典場合食用，如回教開齋節或宴席上，但現在已是隨時可見。
娘惹糕(Kuih)
娘惹糕是一款馬來西亞點心，有多種顏色，形狀嬌小，一口就可以吞下去。
咖喱飯(Nasi kandar)
咖喱飯就是米飯和你所選的加料，包括咖喱、魚肉、雞蛋和秋葵。咖喱飯餐廳遍布馬來西亞，而且大多數都是24小時營業的。
新鮮春卷(Popia basah)
春卷具有地域風味，馬來西亞春卷里面的材料有蕪菁(又叫大頭菜)、炒洋蔥和豆芽。
叻沙(Laksa)
叻沙又稱喇沙，通常用作面條的湯底，大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。亞三叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。在上海和 泰國(度假) 的曼谷也有供應此類美食的餐廳。
稀飯(Bubur)
制作稀飯并沒有固定的食譜，根據個人偏好，可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。
網卷餅(Roti jala)
網卷餅因其形狀像網而得名，可以與咖喱雞肉一起享用。
印度煎面包(Murtabak)
印度煎面包內含碎肉、洋蔥和辣醬，其獨特的酸辣風味會讓吃過的人意猶未盡。
炸蘑菇(Cendawan goreng)
這款炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調料，可以做為開胃小吃。
Sambal udang蝦
Sambal udang蝦最初是由福建人傳到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。
酸辣魚(Asam pedas)
這款魚肉咖喱風靡馬來西亞半島，魚通常為淡水魚，制作時會加入姜、蒜、蝦醬、辣椒等調味。
Lemang米飯
Lemang米飯是一種粘性米，匯以椰奶放在竹竿里熬制而成，食用時通常配以肉和蔬菜。
Otak-otak魚醬
Otak-otak魚醬內含香料、洋蔥，以蕉葉包裹烤制而成，味道很特別。
佩利塔面食(Tepung pelita)
佩利塔是一種面粉糕點，有兩層美味的椰肉，上面那層是厚厚的加鹽椰奶，下層是加糖椰奶，并用香蘭葉包起來，看著就想“大開吃戒”。
Rempeyek
Rempeyek是一種馬來西亞料理，通常是在酥脆的糖果里加入炸過的柔軟奶油面團，上面配以花生和鳳尾魚，看著就讓人口水直流。
馬來辣沙拉
馬來辣沙拉，主要是由油炸面團、水果、蔬菜加上蝦醬混在一起制作的，盡管口味隨區域變化，但吃起來都不會讓您失望。
必令糕
和網狀煎餅一樣，必令糕是印第安人和馬來西亞人最喜愛的食物，吃起來與蛋糕口味相似。它是在圓錐形蒸籠里清蒸出來的。
薩塔爾
如果說烏達是大雜燴，那么薩塔爾就是它的“表親”。 在馬來西亞格拉那再也的一個集市上就可享受到美味的烏達。
印度甩餅
印度甩餅也稱印度煎餅，是用面粉、黃油和水混合而成，有時為增加甜味還會加入煉乳。是一種很好的零嘴。
加香烤肉
加香烤肉起源于印度尼西亞 ，提供各種各樣的烤肉串，如雞肉串、牛肉串、羊肉串等，都令人垂涎欲滴。
燒魚
燒魚，名字聽起來也許會嚇到你，但千萬不要扭頭就走，不然會后悔的。事實上，它是最美味鮮嫩的海鮮燒烤。
馬來撈面
馬來撈面與馬來炒面相似，是在面里加入蝦、羊肉和干鳳尾魚還有雞蛋攪拌在一起，吃起來很爽口。如果喜歡還可以加入咖喱汁。
馬來西亞咖喱雞
馬來西亞咖喱雞的做法有許多種，傳統的作法是加入草藥和土豆。咖喱雞最棒的是它的味道，姜黃和泰國檸檬葉子加上檸檬香草，給美味雞注入不可抗拒的香味，無形中是你的胃“蠢蠢欲動”。
鹵肉
鹵肉是檳城的一道特色菜，由紅燒的豬肉通過五香粉腌制和油炸后包裹在軟豆腐皮里，外香內脆。與鹵肉搭配的還有兩個蘸醬，一個是辣的紅辣椒汁，一個是玉米淀粉肉汁。
