2012-12-14 09:39:00 來源:搜狐旅游
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從今天開始,你知道在街頭看到的新疆人的平板車上賣的東西叫切糕了吧,據買過的網友反映切糕還挺好吃,但新疆當地人也表示在新疆很少見過這玩意,也沒有人會買來吃,那切糕到底是不是所謂的新疆特產呢,還是那些連當地人都不知道的地方特產,小編為你一一解讀。
新疆:切糕
網友桃妖妖是新疆人,他表示在新疆幾乎見不到切糕。去過新疆旅游的人也從來沒見過這玩意,可見切糕這個“新疆特產”的名號只在外地才能看到,而且僅限街頭的平板車。不過吃過切糕的人對他的評價還不錯,結實,管飽,比較甜。據民間人士分析,切糕的制作方法是:趁熱將它倒進一個很結實的木槽之中(木槽由幾塊單獨的厚木板圍成,用粗麻繩和兩頭彎的大鐵釘固定在一起),再用一塊厚木板蓋在切糕上面,木板上面再壓上一些重物,比如石塊或鐵塊,總之要夠重夠分量,當讓你要找幾個小胖站在上面也無可厚非。就這樣切糕慢慢得被壓到很緊實,里面很多水分也隨著木槽底部的縫隙慢慢流出。兩天之后,移開重物或者小胖們,再撬起鐵釘,解開麻繩,取下木板,一塊結結實實,香氣四溢的切糕就呈現在我們眼前了。
南京:夫子廟糕點
在南京地產的旅游特色產品中,食品占了其中的大頭。除了桂花鴨、鹽水鴨之外,還有各式特色糕點,這些都是來南京的游客喜歡購買的,尤其是在南京著名景區夫子廟更是這樣。記者發現,號稱“夫子廟”品牌的花生酥、板栗酥、核桃酥、綠豆酥等等食品,其外包裝盒上所含成分配料中,也是大都找不到花生、板栗、核桃、綠豆等,都是靠食品添加劑。不少游客抱著回去試試看的心理購買,究竟口味如何,他們似乎并不了解。
北京:烤鴨
不是說北京烤鴨不好吃,而是真空包裝的烤鴨實在是不好吃。很多來北京旅游的朋友會帶支烤鴨回去,拆開包裝一嘗,大失所望,其實這烤鴨啊,一定得吃現烤的,鴨皮松脆,鴨肉也夠嫩,卷在一起也不會覺得膩,再配上鴨湯,才夠完美,所以不要埋怨北京烤鴨不好吃,一定要來北京吃。還有最重要的一點,北京的烤鴨店很多,盡量不要在旅游區吃,那里人多,而且都以招待外地游客為主,無法保證質量。
澳門:杏仁餅
澳門的葡式蛋撻你肯定知道,但不方便攜帶,所以很多朋友會帶一些肉干、杏仁餅、蛋卷、雞仔餅等,殊不知杏仁餅其實是廣東特產,杏仁餅是從綠豆餅發展而來的,澳門杏仁餅的主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅,最出名的咀香園也是廣東中山的老字號了。
杏仁餅雖然始創不是澳門本地,但杏仁餅在澳門得到了飛躍的發展,并且形成了一種特色,優其是在禮記餅家的創立后,更是得到了更大的改變,所以現在市場上出售的杏仁餅一般以澳門生產的為主。
