2014-08-28 07:53:00 來(lái)源:西安晚報(bào)
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摘要：中秋佳節(jié)臨近，月餅又逐漸成為熱銷(xiāo)食品。無(wú)糖月餅成為了新寵，但是無(wú)糖月餅真的不含糖嗎？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者展開(kāi)了調(diào)查。
為保證市民安全、健康食用，我市昨起在全市范圍內(nèi)開(kāi)展月餅質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次檢查將對(duì)全市30余家月餅生產(chǎn)廠家逐一檢查，并于9月3日前公布檢查結(jié)果。同時(shí)，市民發(fā)現(xiàn)問(wèn)題月餅，可撥打12331投訴舉報(bào)。
昨日，記者跟隨其中一個(gè)檢查組，分別走進(jìn)月餅生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)。在位于草灘生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的御品軒的生產(chǎn)基地，記者看到加工場(chǎng)所干凈整潔，操作間里，月餅正在按照流程制作著。記者獲悉，昨起全市開(kāi)展月餅質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次將對(duì)全市月餅的生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)一一進(jìn)行檢查，其中全市30余家月餅生產(chǎn)廠家的檢查結(jié)果將于9月3日前公布。
據(jù)了解，此次檢查除了月餅的生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位外，還包括生產(chǎn)加工和對(duì)外銷(xiāo)售月餅的賓館、酒店等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)單位。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法、違規(guī)問(wèn)題將依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
近期有不少市民反映，有不少臨時(shí)搭建的自制月餅的小攤販開(kāi)始營(yíng)業(yè)，主要以城中村和夜市居多，打著“現(xiàn)場(chǎng)制作”且“零添加”的口號(hào)吸引了不少消費(fèi)者。市食品藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些私營(yíng)業(yè)主由于他們大多無(wú)證經(jīng)營(yíng)，原料采購(gòu)上等都無(wú)法追源，建議市民盡量少吃。同時(shí)，如果市民發(fā)現(xiàn)問(wèn)題月餅，可撥打12331投訴舉報(bào)。
目前市場(chǎng)上不少月餅標(biāo)稱(chēng)“無(wú)糖”，糖尿病患者甚至覺(jué)得這是為自己“量身定做”的，所以吃得心安理得。市食品藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照國(guó)標(biāo)，月餅?zāi)苓_(dá)到“無(wú)糖”要求的可能性不大。
據(jù)了解，國(guó)標(biāo)規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克，而市場(chǎng)上存在兩類(lèi)“無(wú)糖”月餅，一類(lèi)是無(wú)蔗糖月餅，一類(lèi)是無(wú)糖月餅。“無(wú)蔗糖”月餅雖然沒(méi)有添加傳統(tǒng)意義上白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等。
另一類(lèi)所謂的“無(wú)糖”月餅，則是采用甜味劑來(lái)替代蔗糖，例如木糖醇、麥芽糖等，雖然這些甜味劑不會(huì)引起血糖指數(shù)的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會(huì)快速升高血糖。
