2013-03-12 08:50:00 來源:揚子晚報
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宜家銷售的兩種巧克力蛋糕。
開放的冷藏區，溫度已超過20攝氏度。
備用餐盤上沾著未清理干凈的異物。
宜家半月內兩陷食品安全風波
繼“瑞典肉圓”后又在上海被曝蛋糕含大腸桿菌，宜家竟稱消費者無權查看合格報告
上周末，宜家再曝食品安全問題：根據上海檢疫局的消息，在最新一輪的食品質量檢查中，宜家進口的巧克力奶油杏仁蛋糕大腸菌群超標，目前已銷毀1.872噸。這是自2月25日瑞典肉丸被檢出含有馬肉成分后，不到半個月，宜家第二次陷入食品安全風波。
一直以來，很多人認為國外的食品安全相對讓人放心，但事實卻打破了這種“愿望”。而且更讓人難以接受的是，問題曝光之后商家的表現：蛋糕在上海檢出含大腸桿菌，宜家說“沒進入中國”。想看看安全報告，宜家說消費者沒這個權利……
揚子晚報記者 宋南飛 文/攝
半個月兩起食品安全事件
A 上海檢出宜家蛋糕含大腸桿菌 宜家說：去年底就銷毀了
——可是，之前和之后進入中國的蛋糕安全嗎？
上海查出宜家蛋糕含大腸桿菌
據英國廣播公司網站3月5日報道，中國此前報告指出，在一家瑞典供應商提供的兩批杏仁蛋糕中發現有超量的大腸桿菌(供應給宜家的)，這兩批杏仁蛋糕共1872公斤。
國際金融報報道稱，宜家家居的一位女發言人對美聯社說，中國2012年截獲的兩批細菌污染的杏仁蛋糕，已在2012年11月及12月被銷毀，不過公司在3月4日才了解這一情況。
宜家在給新快報發出的聲明中稱，雖然驗出有大腸菌群超標，但“一般情況下，食用本產品并不會對您的健康造成不良影響。”
宜家中國同時表示，“宜家中國沒有進口該批次產品。但是，由于該產品不符合我們嚴格的食品質量標準，在其他國家，宜家決定停售相關批次產品。”據外媒報道，約1800個涉事蛋糕已于日前在全球23個國家停售。
但問題是，“這一批”被污染的蛋糕被中國海關攔下銷毀了，可之前和之后進入中國的蛋糕呢？宜家對此沒有任何回應。
據悉，大腸桿菌常隨糞便散布在周圍環境中。人在感染大腸桿菌后的癥狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的，尤其是對孩子及老人。
南京宜家賣場有類似蛋糕銷售
在宜家南京賣場中，不少消費者也對正在銷售的巧克力杏仁蛋糕產生了安全疑問。
“每次來宜家都會帶份蛋糕回去，但這次不準備買了，因為不放心。”上周日，在宜家南京賣場的一樓瑞典食品屋專柜，一位宜家的蛋糕“粉絲”劉小姐說，之所以不敢買，是因為到現在為止她都不知道，出了問題的那款蛋糕的生產批次和具體名稱。劉小姐告訴揚子晚報記者，“宜家的銷售人員和我信誓旦旦地說‘沒問題’，可我也沒看到衛生合格之類的報告啊，全靠商家口頭承諾行嗎？”
帶著疑問，揚子晚報記者登錄了宜家的相關網站，果真，就像劉小姐說的那樣，記者也無法找到宜家對關于被銷毀的蛋糕事件的任何具體的文字說明。
而在宜家南京賣場內，揚子晚報記者很容易地找到了兩款與被曝光產品名稱非常相似的在售巧克力蛋糕，一款是凈含量350克的“黑巧克力杏仁蛋糕”，以及凈含量400克的“杏仁巧克力蛋糕”。揚子晚報記者注意到，這兩款蛋糕均產自瑞典，它們的生產日期都標明是2012年——而宜家自稱被銷毀的巧克力蛋糕，也同樣生產自2012年。
宜家稱消費者無權查合格報告
那么，宜家南京賣場內銷售的巧克力蛋糕究竟有沒有安全問題？揚子晚報記者昨天致電宜家客服中心。面對記者的問題，客服人員表示只要在宜家銷售的東西一定都是安全的。當記者提出消費者能否看到在售食品的衛生檢測報告時，這位客服表示這個檢測報告在海關那里，消費者個人是無法看到的。而且，只有第三方組織比如消協才可以索要查看這個報告，消費者個人是沒有這個權利的。
對于出問題的巧克力蛋糕事件，該人士表示這是“媒體在炒冷飯”，因為這件事都發生在“好早以前”了，可能是因為瑞典肉圓被曝出了成分問題，從而再次被媒體挖了出來。對于消費者擔心的宜家食品問題，這位客服顯得很“自信”，在她看來，出現問題的巧克力蛋糕已經被中國的海關攔在了關外，根本就沒有流入國內。
B “瑞典肉圓”被曝“馬肉冒充” 宜家說：中國賣的肉圓是福建的
——可是，“福建肉圓”能當“瑞典肉圓”來銷售嗎？
“瑞典肉圓”供應商是福建的
瑞典肉圓是宜家餐廳的“招牌菜”，前段時間國外沸沸揚揚的“用馬肉冒充牛肉”事件中，這個“瑞典肉圓”也中招。記者了解到，發生馬肉風波時，宜家相關負責人也曾對記者表示，此前的檢驗中未驗出有馬肉成分。
現在，在南京宜家賣的肉圓是不是馬肉的呢？昨天，宜家客服明確對揚子晚報記者表示，國外曝出的肉圓事件，都發生在國外經銷商身上。“國內賣的瑞典肉圓，供應商是福建的，非常安全。”
但問題是：福建產的肉圓，能叫做“瑞典肉圓”嗎？這顯然是誤導消費者。“我一直以為瑞典肉圓就是瑞典進口的，如果是國產的，那成本和進口的完全不一樣，價格也不能當‘瑞典’的來賣啊。”在宜家餐廳，揚子晚報記者遇到的一位消費者王女士表示。
一份15個，不賣半份，有點浪費
揚子晚報記者看到，在宜家餐廳，插著瑞典國旗的小丸子宣傳畫隨處可見。瑞典肉圓15個起售，每份(15個)的價格是20.5元。
“這肉圓看來是吃不掉了。”王女士嘆口氣。她說，自己在點的時候，告訴服務員一個人吃不掉這么多，能否點個半份免得浪費，但服務員搖搖頭不同意。想著自己第一次來，不能錯過這招牌菜，還是硬著頭皮點了一份。王女士說，她觀察，像她這樣無奈浪費的人還不少，一些“瑞典肉圓”因為吃不掉而被遺棄在餐盤內。
揚子晚報記者探訪
20℃的環境也叫“冷藏”？
接連發生的食品安全問題是不是引起了宜家方面的關注了呢？揚子晚報記者對宜家南京賣場進行了暗訪，發現結果卻并不樂觀。
冷藏區的溫度竟超20℃
周日的宜家南京賣場內人潮涌動，雖然時值下午3點，但食客絡繹不絕。根據餐廳懸掛的溫度計顯示，這時候的室內溫度是25攝氏度。
揚子晚報記者進入了餐廳的冷藏產品選購區，在這個區域主要銷售的是盒裝的小蔬菜色拉和水果，根據這兩個品種所標注的生產儲存條件要求，其所需要的儲存溫度應該是：2—6攝氏度，保質期為3天。
記者注意到，由于宜家的餐飲品基本都屬于自助的方式，因此擺在這兒的盒裝小蔬菜色拉和水果并非是全封閉式的儲存環境，記者先用手感覺了一下，廂式的儲存空間內居然感覺不到什么冷氣。那么這里的溫度究竟是多少呢？揚子晚報記者拿出了隨身攜帶的溫度計，放入擺放這兩種商品的“冷藏箱”內，溫度計顯示的溫度令人吃驚，這里的溫度竟然超過了20 攝氏度。明明需要冷藏的食品，卻被置放于20攝氏度的環境下，其品質保存的現狀令人擔憂。
自助餐盤上殘留異物
宜家餐廳實行的是“自助”，從點餐到清理餐盤都得自個兒解決，實事求是地說，培養食客自己動手的習慣出發點不錯，但細節不能放松。
在自助餐盤的發放區域，揚子晚報記者就看到了殘留“異物”的餐盤。
同樣，在發放筷子和勺子的地方，所有的筷子和勺子都幾乎敞開在器皿內，有的食客一拿拿出一把，然后再挑選后放回去，讓人感到很不衛生——在這個區域，也很難看到宜家餐廳服務員的身影。
第一次從馬鞍山來宜家南京賣場的徐先生談了自己的看法：在他看來，宜家應該從前期屢屢出現的食品安全問題中有所警醒，而不能因為自己的“大牌”，而忽視對國內消費者的尊重。
正在取筷子和勺子的徐先生說，現在連一些小食品店都能提供封閉消毒筷，難道著名的宜家還做不到嗎？
十幾家代工廠與宜家決裂
寧愿停產 宜家代工廠集體倒戈
去年，國內十幾家為瑞典宜家家居供貨的代工廠、紛紛宣布停止給宜家供貨，這在代工行業引起了極大震動。記者歷時半個月時間，奔赴牡丹江、綏化、北京等地對代工廠和宜家兩方進行了深入的調查。到底是什么原因讓他們寧愿停產也不給宜家供貨呢？
走進黑龍江耐力木業的家具車間，門口仍然擺著宜家的樣品。機器雖然開著，卻看不到多少工人。車間負責人告訴記者，他們現在的狀態只能算半開工。
四年前，曹躍偉花了3500萬新建了這座車間，期待著宜家的訂單給他帶來更大的財富。但是讓他沒想到的是，工廠建成的第三年他就與宜家決裂。
采購價格年年降 代工廠虧損三年
這到底是什么原因讓代工廠和宜家分手呢？記者翻出了過去幾年宜家的采購合同。
09年的5月4日到09年9月20日，每個方桌30.38美元， 到09年9月21日，降價2%；10年也是降價2%。
記者翻閱了所有的采購合同，發現幾乎每一張訂貨合同上都有不止一種貨品出現這樣的價格調整。而事實上，從2008年以后，主要原材料，杉木從一千五六百元一路漲到2100多元，人員工資也從每個月一千四五百元上漲到現在的2000多元。隨著成本的上漲，企業的利潤越來越薄，沒想到等到的卻是宜家的降價要求。
宜家承認成本上漲 但代工廠仍有利潤挖掘
然而，對于代工廠的控訴，宜家方面卻極少表態，經過反復溝通，記者聯系到宜家大中華區的采購總監。
采訪一開始，宜家就直言，他們確實了解成本在上漲，也確實在要求供應商降價。
宜家方面表示，盡管近年來人工成本、原料成本不斷上漲，但他們并不認為產品的采購價格就應該上漲，宜家方面強調，成本的上漲可以通過加強管理，提高原料使用率來抵消。
