2013-03-07 09:00:00 來源:第一財經日報
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繼上月底自產瑞典肉丸陷入馬肉丑聞后，時隔不到半月，瑞典家居用品巨頭宜家再次陷入食品安全問題風波。
根據上海檢疫局的消息，在最新一輪的食品質量檢查中，因大腸桿菌超標，目前已銷毀由宜家進口的巧克力杏仁蛋糕總計1.872噸。同時被銷毀的還有大量卡夫奶油芝士蛋糕和2.7噸雀巢巧克力等進口產品。被銷毀的雀巢巧克力棒含有過高的山梨糖醇，這是一種甜味劑，過量使用可能導致腸道問題。
昨日，宜家方面未對《第一財經日報》的采訪給予回復。而據外媒報道，宜家公司已于3月5日撤回在全球23個國家銷售的該種食品。雀巢中國區公關總監何彤回復本報稱：“被銷毀的巧克力棒并非我們授權的貿易商，同時這批產品也并不針對中國市場。”
以餐飲帶動家居賣場人氣，并使之成為吸引商場外潛在顧客的手段，一直被視為宜家獨具的創新銷售理念。
在宜家大賣場，通常排隊最長的并不是家居廳，而是餐廳和瑞典食品屋，前者主要提供炒飯、烤三文魚等中西式快餐，后者除了提供瑞典食品外，還提供宜家牌小食品。根據宜家公司統計，宜家餐廳的每日消費人次大約是商場的1.5倍。
尤其是瑞典肉丸被稱為世界性的暢銷食品，并被認為是宜家特色之一。但這款小小的肉丸在帶給宜家巨大人流量和人氣的同時，因陷入食品安全問題，也給宜家引以為傲的餐飲服務業務帶來損害。
今年1月，英國部分超市牛肉制品中混入馬肉的消息曝光，此后事件不斷發酵，多個歐洲國家和雀巢等企業卷入這場“掛牛頭賣馬肉”的丑聞。2月25日，宜家的瑞典肉丸也被檢出含有馬肉成分，隨后，宜家宣布召回在瑞典等14個歐洲國家出售的此類肉丸。
作為宜家餐廳的招牌產品，瑞典肉丸在宜家中國餐廳也有銷售。而2月26日，宜家發表聲明稱，“在宜家中國餐廳出售的瑞典肉圓均來自中國廈門的肉類食品供應商，包含豬肉和牛肉。”
“雖然兩次事件不會對宜家家居業務帶來太大影響，但可能會使得消費者對宜家餐飲服務產生信任危機。這兩次食品安全問題會使外界再次同其之前的家居產品質量問題聯系起來，加深消費者心中宜家產品雖然便宜但品質較差這一既成印象。”對外經貿大學一名教授認為。
宜家家居產品靠全球采購代工模式，因廉價模式銷量巨大。但近年來多次發生消費者投訴事件，宜家因產品質量問題也在全球發生多次召回事件。
公開資料顯示，在上一財年(數據截至2012年8月19日)，宜家中國銷售額超過54億元，比上一財年增長21%；超過1500萬名消費者訪問過宜家商場，比上年增長21%。同時，中國也是宜家家居全球最大的生產基地，全球22%的產品都由中國生產。宜家家居未來計劃每年都在中國市場新開兩家店。
（崔丹）
