馬肉丑聞席卷歐盟16個國家 大超市獲暴利遭質(zhì)疑
馬肉丑聞席卷歐盟16個國家 新華社記者 殷 剛攝
據(jù)英國《衛(wèi)報(bào)》15日報(bào)道，大型超市Asda在其銷售的鮮牛肉意面醬被檢測出含有馬肉后，在全國范圍內(nèi)下架該產(chǎn)品。這是自“馬肉丑聞”以來，首次在鮮肉制品中發(fā)現(xiàn)馬肉。圖為2月15日，Asda超市里的消費(fèi)者在挑選制作漢堡包的肉餡。
連日來，席卷歐洲的“馬肉丑聞”呈現(xiàn)愈演愈烈趨勢。16日，德國再次宣布發(fā)現(xiàn)144噸疑似馬肉制品。據(jù)報(bào)道，目前德國多家大型連鎖超市的部分產(chǎn)品已經(jīng)下架。15日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局首次公布了有關(guān)抽樣結(jié)果，在2501例牛肉檢測樣本中，發(fā)現(xiàn)有29例含有至少1%的馬肉。挪威最大食品零售巨頭“挪威集團(tuán)”15日也宣布，在其進(jìn)口的冷凍牛肉肉餅中發(fā)現(xiàn)60%的肉為馬肉，而不是標(biāo)簽上標(biāo)明的牛肉。15日，歐盟27國決定在歐盟范圍內(nèi)對牛肉制品進(jìn)行DNA檢測。
標(biāo)簽制度不完善
英國負(fù)責(zé)食品事務(wù)的國務(wù)大臣大衛(wèi)·希斯14日稱，在送檢的8份在英國屠宰的食用馬肉中，都檢測到了獸用止疼藥保泰松成分。面對源源不斷送來檢測的肉品樣本，英國食品檢測實(shí)驗(yàn)室目前已忙得焦頭爛額。
英國環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部特別委員會批評說，眼下的丑聞捅到了政府與食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的痛處。作為監(jiān)管機(jī)構(gòu)，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局對食品安全問題麻木與漠視，當(dāng)威脅公眾健康的危機(jī)出現(xiàn)時，應(yīng)對乏力。危機(jī)爆發(fā)后，當(dāng)需要短期內(nèi)檢測大批樣本時，也暴露了英國食品檢測能力不足的短板。
據(jù)報(bào)道，為避免食品行業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模混亂與恐慌，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局與零售商達(dá)成協(xié)議，任何成品食品中的相互摻雜程度，如果不超過1%將被視為安全，不用向消費(fèi)者通報(bào)。英國《金融時報(bào)》稱，這個1%標(biāo)準(zhǔn)意味著，即食產(chǎn)品中出現(xiàn)異類摻雜情況要到了相當(dāng)嚴(yán)重程度才會被曝光。
瑞典斯德哥爾摩大學(xué)商學(xué)院教授托尼·房在接受本報(bào)記者采訪時說，此次席卷歐盟的“馬肉丑聞”暴露了歐盟國家在食品安全和監(jiān)管方面的漏洞。瑞典雖然在食品安全方面管控較嚴(yán)，但此次也未能幸免。瑞典各大超市一些被疑有問題的速凍食品紛紛下柜，瑞典食品管理局開始在全國范圍內(nèi)對牛肉產(chǎn)品進(jìn)行DNA檢測，以確定它們是否是真的牛肉。
托尼·房說，從制度層面上，“馬肉丑聞”令歐盟內(nèi)部發(fā)展不均衡的弱點(diǎn)再次展現(xiàn)出來。歐盟雖然有共同的市場，但各國發(fā)展水平不一，在食品安全、食品監(jiān)管等方面的立法也千差萬別。歐盟金融危機(jī)進(jìn)一步拉大了歐洲南北差距。此次馬肉的源頭主要來自東南歐一些國家的企業(yè)。在政府監(jiān)管松懈、有法不依或者缺乏執(zhí)行力的情況下，很多食品標(biāo)著歐盟生產(chǎn)的標(biāo)簽，其實(shí)可能連最后包裝商都不知道其中的原材料或產(chǎn)品是否安全。這就是全球化帶來的后遺癥。產(chǎn)品供應(yīng)鏈過長，難以控制其中的每個環(huán)節(jié)。
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