45日速生雞內(nèi)幕被揭開(kāi)：肯德基采購(gòu)數(shù)量成謎
“速生雞”事件可能是食品安全事件中的一個(gè)里程碑式的節(jié)點(diǎn)，其內(nèi)幕正在一點(diǎn)一點(diǎn)地被揭開(kāi)。
從粟海到六和
央視在“速生雞”事件中起著很關(guān)鍵的作用。
11月23日，山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)白羽雞45天速成的黑幕遭到曝光，“45日速生雞”事件逐漸進(jìn)入人們的視野。在持續(xù)發(fā)酵將近一個(gè)月后，“速生雞”事件一步一步地被深挖。之后的12月18日，央視繼續(xù)揭露山東六和集團(tuán)養(yǎng)殖白羽雞濫用抗生素黑幕。而六和公司和盈泰公司正是肯德基、麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商之一。
隨后，各地衛(wèi)檢部門(mén)采取行動(dòng)，對(duì)相關(guān)涉事機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查。其中，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，已對(duì)全市范圍內(nèi)包括肯德基、麥當(dāng)勞乃至街頭炸雞腿在內(nèi)的快餐業(yè)雞肉制品進(jìn)行全面抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)本市存在使用問(wèn)題雞肉制品，將立即停止其銷(xiāo)售，并禁止再?gòu)膯?wèn)題雞肉貨源處進(jìn)貨。北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所針對(duì)貯藏山東六和集團(tuán)肉雞產(chǎn)品的冷庫(kù)進(jìn)行全面摸排，對(duì)現(xiàn)庫(kù)存產(chǎn)品立即采取就地封存措施。
央視還曝光山東六和集團(tuán)收購(gòu)“速生雞”并配送給上海肯德基，12月21日，上海市政府新聞辦公室官方微博披露了上海食藥監(jiān)局近日相關(guān)檢測(cè)結(jié)果，顯示百勝集團(tuán)上海物流中心18日所檢樣品中，1件疑似檢出金剛烷胺，已責(zé)令企業(yè)召回相關(guān)產(chǎn)品。據(jù)了解，金剛烷胺對(duì)高齡者及有慢性心肺疾病或腎臟疾病者有副作用，大劑量對(duì)胚胎有毒性和致畸作用，屬禁用獸藥。
對(duì)于所購(gòu)進(jìn)的雞肉是否來(lái)自粟海、六和或盈泰公司，有無(wú)質(zhì)檢報(bào)告等問(wèn)題，肯德基的相關(guān)人士向本報(bào)記者表示，公司將加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，進(jìn)一步完善供應(yīng)商管理體系。而麥當(dāng)勞方面向本報(bào)記者表示，所使用的每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)且確認(rèn)合格，官方聲明則稱(chēng)“請(qǐng)大家放心食用”。
對(duì)此，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司資深分析師馬文峰告訴本報(bào)記者，“從媒體對(duì)粟海和六和等原料供應(yīng)企業(yè)的報(bào)道，揭露了‘速生雞’事件中的很多黑幕，可以說(shuō)是把食品安全問(wèn)題和原料供應(yīng)鏈問(wèn)題暴露出來(lái)。”
產(chǎn)業(yè)鏈誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？
據(jù)央視報(bào)道，為避免雞生病或死亡，白羽雞從第1天入欄到第40天出欄，至少要吃18種抗生素藥物，“雞把抗生素當(dāng)飯吃，停藥期成擺設(shè)”，而養(yǎng)殖戶(hù)把雞交給屠宰場(chǎng)之后，屠宰企業(yè)的檢測(cè)人員只是編造檢驗(yàn)記錄。
為此，馬文峰認(rèn)為，為什么國(guó)外的速生雞一般沒(méi)有問(wèn)題，而中國(guó)的速生雞一般都多多少少有問(wèn)題呢？如果 “雞真的把抗生素當(dāng)飯吃”的話(huà)，那么整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈則要進(jìn)行反思和整頓。
根據(jù)央視跟蹤報(bào)道，目前一家名為山東六和集團(tuán)平度食品有限公司的企業(yè)已經(jīng)被責(zé)令停業(yè)并接受執(zhí)法部門(mén)檢查。據(jù)介紹，該公司主要負(fù)責(zé)收購(gòu)?fù)涝赘浇B(yǎng)殖戶(hù)出欄白羽肉雞，并在加工后通過(guò)冷鏈運(yùn)輸至上海。
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