教您制作免考的草莓慕斯蛋糕
2015年05月08日 11:50
來源:映象網
您知道慕斯蛋糕要怎么制作嗎？您知道西點的制作有什么需要注意的嗎？今天香香美食創意家常菜為您帶來一道草莓慕斯讓您不用烤箱也能做出地道美味來。
做法：
1、草莓攪打成果泥，和砂糖混合，放入鍋中加熱，再放入泡軟的2片吉利丁片，攪拌至吉利丁融化即可關火，稍涼后加入朗姆酒拌勻。
2、將鮮奶油200克，砂糖20克混合，打發至6成發泡，即濃稠的能流動的狀態。跟草莓果泥混合均勻倒入墊了蛋糕片的模具中，倒入9成滿即可，放冰箱冷凍15分鐘。
3、草莓果醬50克，清水30克混合，加熱攪拌，加入剩余的1/2片吉利丁片，攪拌至吉利丁融化關火。
4、從冰箱取出表面基本凝固的草莓果泥奶油，慢慢將果醬層倒入在表面，再放入冰箱冷藏4小時以上食用。
責編：劉天嬌
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