2015年03月09日 17:31
來源:映象網-新聞廣播
吉炳偉，全國人大代表，開封市委書記。
古今文明交相輝映 新老城市各展風采
開封是七朝古都，先后有魏、后梁、后晉、后漢、后周、北宋、金七個朝代在這里定都。經過開封考古工作者20多年的考古發現，在今開封市地下三到十二米米深處上下疊壓著六座城池———三座國都，兩座省城，一座中原重鎮，這也被一些學者稱為世界之謎。如何確保老城的保護，如何在保護下進行開發；又如何推進新城區的規劃，這是擺在開封面前的一道難題。對此，全國人大代表吉炳偉說：
“開封有完整的老城，老城改造一定不能改造成開封新區，開封新區也不能建設成老城，這是一個有特色的東西。要留得住鄉愁，我們把鼓樓在老城修復起來，但也要有新的面貌。開封下一步就是古今文明交相輝映，新城老城各展風采，老城必須有老城一面，老的街道，老的胡同，不能全扒掉，老城不能大拆大建，有一些東西要保留，一些歷史的符號，我們有147處不可移動文物，新城完全有新的規劃。開封將秉承這樣的原則:老城以保護開發為主，新城則是加大開發力度。”
鄭汴融城 誰“吃掉”誰？
2013年審議通過的《中共河南省委關于科學推進新型城鎮化的指導意見》中規定：“鄭汴一體化取得新進展，開封向新興副中心城市邁進。”“鄭汴一體化”的不斷發展，也讓開封將被鄭州“吞并”的說法開始流傳。對此，吉炳偉笑著問記者：你就不擔心開封把鄭州“吃”了？
吉炳偉說，“開封有深厚的文化，是一千年形成的，這個文化現象不可能說一時就把他抹掉了。文化這個東西，越是時間久，越煥發生機。鄭開融城是兩個經濟體，雖然說區號變成一個區號了，但是開封的一些東西，鄭州是不具備的。就像今年春節，所有的人都涌都開封去了，不存在鄭汴一體化，人都跑到鄭州去了。文化這個東西，永遠都吃不了，而且，我們可以借助鄭州，發展我們的經濟，這是我們的機遇。”
市委書記推薦：到開封唯美景與美食不可辜負
開封作為歷史文化名城，龍亭、天波楊府等人文景觀讓人流連忘返，灌湯包、花生糕等美食讓人回味無窮。紀錄片《舌尖上的中國》就介紹過開封美食——鯉魚焙面，吉炳偉也推薦了到開封不得不去的景點和不得不吃的美食：
不得不去：清明上河園
清明上河園是一座大型宋代文化實景主題公園，坐落在開封市龍亭湖西岸，是國家首批5A級旅游景區和中國非物質文化遺產展演基地。它是以畫家張擇端的寫實畫作《清明上河圖》為藍本，按照《營造法式》為建設標準，以宋朝市井文化、民俗風情、皇家園林和古代娛樂為題材，以游客參與體驗為特點的文化主題公園。
不得不吃：第一樓灌湯包
開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的“第一樓小籠包子”，系傳統名吃，源于北宋東京名吃“王樓山洞梅花包子”。第一樓小籠包子造型優美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。小籠包子選料講究，制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
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