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2014年10月31日 10:00
來源:映象網(wǎng)-城市之聲
本次探店目標(biāo)——曉宇火鍋：
曉宇火鍋來自重慶，老板張平愛妻之深，將妻名當(dāng)作店名，在《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》中出現(xiàn)，名列“重慶火鍋50強(qiáng)”之首，想想也是很牛X的樣子。
不過話又說回來，我大鄭州地處中原，乃兵家必爭之地，各路火鍋在此陳兵列馬，也不是一天半天了。 據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：石家莊火鍋店有1100多家，太原1400多家，武漢1400多家，合肥1000多家，南京1400多家，濟(jì)南1400多家。而鄭州今年4月底，火鍋店已有1864家，3個(gè)月后，火鍋店竟然達(dá)到了2376家，僅金水區(qū)就有近700家，據(jù)傳現(xiàn)在全市共有2800多家，已超重慶...就這還不算那些沒有上點(diǎn)評網(wǎng)的小店，如此激烈的戰(zhàn)況，要是沒點(diǎn)本事，怕是初一開業(yè)，十五就得關(guān)門了。
那這曉宇火鍋到底怎么樣呢？能不能在這火鍋江湖中再掀起風(fēng)浪呢？聞名不如聞香，還是要親自試過才知道。來，開吃！開吃！
這是微辣的鴛鴦鍋，即使微辣，感覺也是很給力的
曉宇火鍋完全秉承了重慶火鍋的豪邁，鍋底原料都來自四川當(dāng)?shù)?，看著牛油紅湯翻滾出的朵朵浪花，是不是能感覺到香味從屏幕飄出來鉆進(jìn)鼻腔了呢？再撈筷子涮菜放入口中，濃厚的麻辣味就在口腔中爆破開來，一大波麻辣之后又是厚重的牛油香味襲來，層次分明綿延不絕，很適合喜歡刺激口感的吃貨。
曉宇家的“稻田毛肚”，水準(zhǔn)相當(dāng)不錯(cuò)，輕薄如紙，鋪于冰塊之上，熱湯中燙10秒可吃，較一般毛肚爽脆有嚼頭。
酥肉和油條就不用多說，都是現(xiàn)炸的，比較正宗，吃酥肉的時(shí)候會不時(shí)咬到里面的粒?；ń?，那感覺倍兒爽！多說一句，吃火鍋時(shí)，我喜歡麻的感覺甚于辣，嘴唇的顫抖總給我一種不真實(shí)的感覺，會上癮~~
香油小料是一罐罐封裝好從重慶運(yùn)過來的，而且注明是“曉宇火鍋專用”，看著衛(wèi)生干凈很多，而且他家的這種香油有種幽香，蘸著厚重的牛油吃味道正好。
蝦滑也是很鮮，手打的程度剛剛好，能感覺到一粒粒的蝦仁~~
裝修也是不錯(cuò)，上下兩層，年輕人喜歡的混搭風(fēng)格，4人、6人、8人、10人臺，滿足大家的需求。
最后算了下，人均五六十，便宜劃算，對于味道正宗又巴適，名頭也大的火鍋店來說，已經(jīng)是很實(shí)惠了，想來曉宇嘗鮮的朋友就不要再猶豫了。
地址：東風(fēng)路與豐慶路交叉口向北200米路西
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