2014年09月26日 10:05
來源:映象網-城市之聲
馬克思主義基本原理第二章上說，人腦對外部世界的反應，是人類意識同外部世界的一種關系，要認識事物，就必須揭示它的本質，并把實踐引入到認識中來，以實踐作為認識的基礎，進而推動認識的進步。
老馬萬歲！噢耶！
所以，這次探店，我們就用馬基來研究一下阿五美食萬象城店經過長時間艱苦卓絕的研究而推出的“阿五烤魚”。
阿五美食當然是以豫菜起家，這次探店之所以把烤魚作為重點，實在是因為它過于突出，而被一眾吃貨評為“一條有情懷的魚”“一條站在了烤魚界頂端的魚”，如此高的評價到底為哪般呢，現在我們就來分析下。
首先，滿是情懷，無關生死
“情懷”這個詞，從老羅做錘子手機開始，就已經躋身熱詞行列了。羅玉鳳看人文社科是情懷，白領辭職開摩的是情懷，馬云的“愛答不理與高攀不起”是情懷，王菲“只愛青年”也是情懷，那魚呢？
一條魚正在池里玩的高興呢，bia ji！被網罩住，一頓兵荒馬亂后就被帶到了阿五門口，憑著敏銳的第六感（當然，如果它們也是這么叫的話），它當然知道再也不能和鐵蛋、黑妞、二柱子一起愉快地玩耍了，頹廢、消沉、自暴自棄也是魚之常情，但是作為一條有情懷的魚，怎么能消極的面對死亡呢？樂觀、活力、前滾翻加轉體720難度系數9.8才對，所以，阿五收魚的時候一定是挑這樣的魚，悶頭巴腦的一概不要。
圖片非實拍，有利于想象
當它被客人相中，被手法嫻熟的師傅擺上案板，仿佛睡了一覺就解決痛苦的時候，它登上烤魚界巔峰的路才邁出了真正的一步。雖然已經陰陽兩隔，但作為一條有情懷的魚，必須先在冰水中冷靜的思考一會，緩解因死亡所帶來的肌肉僵硬，同時排酸、排毒，留個干凈的身子來迎接新生。
接著，在做魚師傅嫻熟的手法下，按照魚種（草魚、生魚、清江魚）以及斤兩所在區間的不同，以精確到秒的時間，在腌制醬料中，來個馬殺雞，既入味兒，又減少水分流失，這就是情懷~~
完事，便是最重要的一步，烤。若是炭烤，容易灰頭土臉不衛生不說，還不好控制火候，所以情懷所致，必須電烤——阿五特制烤箱，四到五分鐘，360°全方位無死角，給它三毛、荷西與撒哈拉一般的溫暖~~
一般的烤魚呢，烤就是烤了，以熟為目的。但有情懷二字傍身，又怎能隨便。情懷烤魚進烤箱之前，需要敷上一層面膜，紅薯粉、牛奶加蛋清，附著力強減少水分蒸發，防止烤糊，又能去腥提鮮。敷面膜的烤魚，這就是情懷~~
烤完以后，以情懷之名，必須澆上門店當天所熬制的醬汁，無添加劑、不過夜，與頭一鍋的新鮮來場親密接觸，再添上配菜，由滿是情懷的服務員端上，一條站在烤魚界頂端的魚便呈現在你眼前。
朝暮歡愉，必須豐富
一道菜，一只魚，與你相處的時間很短，若是能多點開花，留下多個可供回味的亮點，那便是在無形中延長了生命，這一條站在烤魚界巔峰的情懷之魚就做到了。
番茄、黑胡椒、麻辣、酸菜四種口味可供選擇，我們最喜歡番茄，魚肉講究鮮嫩，番茄則是清香不濃烈，相互搭配，黃金搭檔，如楊過與神雕，如郭德綱于謙，如馬上遲到的你與摩的~~
口味多樣是一方面，配菜也是超講究，令人印象深刻。其一，荊芥。從沒有吃過荊芥味兒如此明顯卻又不搶魚肉風頭的烤魚，從魚肉到湯汁，就是吃到最后，嘴里還不斷有荊芥的回香。其二，蘋果片。湯汁甜美，除番茄之外，與這富士蘋果也有很大關系，在不壓原味的基礎上，慢慢將甜味釋放在湯里，越到最后越好吃。其三，加湯涮菜下燴面，一滴也不能浪費。
好，至此阿五烤魚分析完畢，我們已迫不及待等人請我再吃一回了，“一條有情懷的魚”、“一條站在了烤魚界頂端的魚”。
老馬萬歲！噢耶！
（文：河南美食@微信公眾平臺 阿飯）
所以，一條站在烤魚界頂峰的情懷之魚，想吃嗎？！想吃就做好準備秒殺吧！今晚17:30-19:00FM106.6《消費大贏家》，做好準備秒殺啦！（秒殺詳情見上條哦）
就餐地址：阿五美食萬象城店（二七塔西北方向，萬象城）
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